 公仔箱論壇- r1 M0 t( y' _9 b( L
# l9 Y# E5 L+ ?/ I1 o k# Z# K- l材料：
V t- `9 b$ D- a公仔箱論壇牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升
/ u. @8 X% b7 K/ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" i% f& k" I) n, M, x
做法：( ]- ]/ R' j6 T0 s0 T4 k
1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V# s7 l G3 ?" t: ~# x1 Q( B
2.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n1 d* S! u9 [! q9 O) j8 B
3.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb ?' U+ x4 z/ f2 u
4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。
7 `) t( R5 A! D9 }tvb now,tvbnow,bttvb5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。& ~0 l# r, l* q
6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
_/ q2 `7 n' O/ p$ Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) ?/ @* \1 q; `' G2 l' l& ?
 5.39.217.77:8898, i! ^ h \7 o1 E) I& ]! R
/ V# m- Y. e0 v$ Ztvb now,tvbnow,bttvb
, b4 G( k( M: o8 [) c' b# }
7 F, V) M# z: [+ L% M) e
p$ R( _* _9 Z! e; R) p% O
0 o) L# S1 M0 t/ p2 `7 }% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W! [" w5 V! x \1 L& L; v
( R) v7 {/ }8 D! a k5.39.217.77:8898貼士
( P- y9 V# h8 m) L0 D3 q- B) Z! ~煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。% ~7 Y7 {, l" W9 h0 k
|
發表於 2009-7-3 08:12 AM
| 