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( b# d7 ~5 P2 T8 t8 u J公仔箱論壇材料
6 l$ \2 ~$ ^* ~3 R2 @+ G- K# X公仔箱論壇第戎 Dijon芥辣 1/4杯、辣根粒 1湯匙、免治牛肉 12安士、意大利香腸 4安士（去衣）、洋葱粒 1/2杯、鮮番荽碎 2湯匙、喼汁 1湯匙、煙肉 8塊、漢堡包 4個、生菜葉 4塊、切片牛肉茄 4片、車打芝士 8片、鹽/黑胡椒碎各適量公仔箱論壇' T& M% ]+ Q5 d f; e
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0 b4 U. T+ g* s) O. X! V- a! v做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' Z0 v Q! H& G
1.將辣根粒與第戎芥辣攪勻。/ e$ i8 {, {2 S. N
, \" `$ u3 B- z: V+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉放坑紋煎鍋內，用中火慢慢煎至脆口後盛起。
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# a+ G ]* e- u+ n6 h" J" f3.將免治牛肉、意大利香腸、洋葱粒、鮮番荽碎及喼汁攪勻，然後將牛肉分成四份，輕手揑成 1/2吋至3/4吋厚件，切勿大力壓，這會把肉的纖維壓實，吃時就不鬆軟。將漢堡扒放入雪櫃雪2小時。5.39.217.77:8898, O1 T2 Z" b1 F J& B& A \4 m
2 H1 _$ y7 K4 P ?# W公仔箱論壇4.在漢堡扒兩面撒上鹽及黑胡椒碎。用中火燒熱坑紋煎鍋，掃上油，放入漢堡扒煎 4至 5分鐘，然後反轉另一邊，撒鹽及黑胡椒碎，再煎 4至5分鐘。
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; Q" N* ^2 }0 p B6 c8 o3 J+ n5.39.217.77:88985.見漢堡扒表面有烤痕，鋪上兩片芝士，冚蓋焗 1分鐘，讓芝士溶掉即可。另外將漢堡包放入鑊中烘至微黃，塗上（1），每個均夾上生菜、漢堡扒、番茄片及兩片煙肉，在包上再塗上（ 1），冚上後插上牙籤即成。6 W. F2 ~& \2 V6 _
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貼士
9 _7 j& `8 n5 y% [( V/ X( {/ j8 d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb選牛肉時要選較肥的，買不到肥牛肉，可加牛油令其軟滑。另外，在搓牛肉及煎漢堡扒時也不要手多多去壓它，這樣做會把肉汁壓出，會變得乾爭爭。 |
發表於 2009-7-1 10:20 AM
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