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材料5 R- s \ `" G( d& W' S
新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙
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7 c* R+ }, J) G3 m3 \5 H1 p0 j5.39.217.77:8898調味料
, z, c' z9 h5 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 C; i0 _" R4 T! n6 t
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做法/ Z( H9 U4 l/ a2 V" P% U: \
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。
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2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。
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9 P+ L, b$ e- l* v C2 h$ |" Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。公仔箱論壇! P1 @% g3 r' g; _6 b" W4 A, d
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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