* a# D/ i' W% d1 } C6 ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* I& q! W' ~# N/ n. r
材料tvb now,tvbnow,bttvb W! L6 M# M7 S. J+ J- x8 F
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量
2 \0 v3 _# R2 s p. H
+ q* i1 L, `9 C, [tvb now,tvbnow,bttvb做法
& v8 k1 ?& O+ k2 i6 ^公仔箱論壇1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb3 h! m; u" C1 I9 I9 J+ r& R' e$ ]- g" F$ Y
# v2 }6 H% R1 R7 {* |公仔箱論壇2.花生洗淨後浸水。5.39.217.77:88982 m8 C. r, \$ h6 ^. H
1 T) {! o$ j2 atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb! ^; ?1 o0 Q# _
$ r9 I: W! p5 O
/ W; i. e+ |5 P3 s5 M( o' P+ p$ g! e$ k5 w8 O+ N) d* i% S8 R
# s- Q- A- t; T* q* Q0 Y. {" p5.39.217.77:8898
. A+ v R9 c1 Z6 j8 z. ?/ _; x5.39.217.77:8898
2 Z1 G0 H* @0 F) U3 i% v2 d }tvb now,tvbnow,bttvb
) |6 D: v* p7 H' C& m% v! H1 O5.39.217.77:8898貼士
( d2 w$ R! l# c9 q/ d5.39.217.77:8898豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
6 t" M* P2 ?9 P |
發表於 2009-6-30 10:58 AM
| 
發表於 2009-7-2 02:37 AM
| 
