[西式食譜] 梅子番茄

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9 |0 n) a% p5 A3 C( i" I5.39.217.77:8898材料
9 W6 x: `- {( c( L2 n% P2 f- b2 \番茄 2個、紅/黃車厘茄各 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h' N9 m: ~# S* w8 {6 T

+ t% T5 E* G# ^7 o: }+ L- J調味料6 W2 v/ n$ W$ K% U
水 50毫升、白醋 100毫升、糖 100克、梅子粉 1湯匙、話梅 3粒
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& A0 U2 N" ~( W6 D" K做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! B* m. p' U- o- z3 ^
1.在番茄蒂部開十字，車厘茄一直線，然後將車厘茄放入滾水汆燙半分鐘，而番茄汆燙 1分鐘。
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- L# b, L( e- ]2 e5.39.217.77:88982.撈起後放入冰水中，撕走外皮備用。
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3.將調味料放入大碗中撈勻，再放入番茄及車厘茄撈勻，冚上保鮮紙，放雪櫃中醃 1小時至入味後即可食用。 公仔箱論壇6 q6 a: m2 H( x$ q3 Z6 [/ b
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處理番茄還有別的做法，除了水煮，還可以用油炸，快速令皮肉分離。不過炸後要用水冲，否則會好油膩。
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