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$ v; O4 C+ I1 a$ z' [/ R* k4 K0 ?5.39.217.77:8898魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙
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: V2 I; o% a8 ~; e1 C6 Stvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A* W# u3 ~- r( L9 L0 b3 Z* a' [
胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙
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$ H# o. `, E* {. P5.39.217.77:8898做法
0 ?1 w% Z1 C M2 B5 T5.39.217.77:88981.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。6 H8 L- l9 ~ E# W3 l
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" e+ ?; T) g. U9 K5.39.217.77:8898銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。tvb now,tvbnow,bttvb i5 q, L7 e& J6 P1 w
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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