 公仔箱論壇( S# g2 Y' A& A; L' Q* v. Z
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魚柳 2塊、乾葱末 2湯匙、香菇 4隻（切粒）、紅蘿蔔片 15片、雞湯 500毫升、椰菜絲 2杯、芫荽 1棵（切碎）、地瓜粉 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! _; q4 x X
; @2 r( r" E! p0 H) p公仔箱論壇醃料
# y, v$ B( x/ b5 j# p3 C( B胡椒粉1茶匙、鹽 1/2茶匙、香菇粉 1茶匙、米酒 1茶匙、五香粉 1茶匙、糖 1/2茶匙湯調味料：柴魚粉 2湯匙、生抽 1湯匙、烏醋2湯匙、油葱酥 2湯匙、生粉水適量、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I6 t/ j1 `7 n' I, H9 @9 C% m1 t
* V) q# q* G/ l" {做法
5 o+ @# ?& `1 U4 k/ R, q5.39.217.77:88981.將魚柳切件，加醃料撈勻醃半小時。2.然後蘸上地瓜粉，放入滾油中炸至金黃酥脆，撈起瀝乾油，待稍凉後再落鑊炸至表皮酥脆。3.在鑊中加少許油，下乾葱末、香菇、紅蘿蔔片及椰菜絲炒勻，然後加雞湯，用大火煮滾。4.再加入鹽、柴魚粉及生抽調味，埋生粉水芡推至稠身，再加入油葱酥煮10分鐘。最後淋上烏醋即可熄火。將湯羮上碗後，撒上少許油葱酥及芫荽碎，放入炸魚塊即成。tvb now,tvbnow,bttvb* h: l' C3 l% ]. D2 q: e
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貼士
7 D" s" F, D* }. s銀鱈魚和龍脷柳因肉質太散，故不太適合做這個魚羮。公仔箱論壇1 \) J3 G. J* Q3 G) m
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發表於 2009-6-29 01:42 PM
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