第二招3 {5 }$ r' B$ _, p( [4 i
' F& _# P. I4 z7 P公仔箱論壇抹面5.39.217.77:8898, A$ V n. ~, B: N1 ^ B
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抹面可說是學習蛋糕裝飾很重要的工作喔!抹面主要是藉由抹刀與旋轉台,將霜飾均勻的塗抹在蛋糕的表面,而在進行抹面時,最重要的是必須留意蛋糕上的霜飾光滑平順、厚薄、均勻問題,其實就如同化妝時所打的粉底,一旦基本工夫沒做好,接下來的裝飾效果可是會大打折扣喔!
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% k* \9 I: |6 X7 L, X# R, ]" R) Jtvb now,tvbnow,bttvb步驟1TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 P5 ~1 q9 ^
將烤好且已冷卻的蛋糕體置於旋轉台上,一邊轉動旋轉台一邊利用抹刀將霜飾均勻塗抹至表面各處。
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5 B) ]7 t3 f+ \表面先抹勻後,再將多餘的霜飾塗抹至蛋糕側邊,同樣是一邊轉動旋轉台一邊進行塗抹。
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ ?# |* q+ E3 i
成品應呈現出光滑均勻,沒有多餘霜飾的模樣。tvb now,tvbnow,bttvb8 h% B" i. R( f1 b3 t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:27 PM 編輯 ] |