第一招 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, G) i' S( u1 b* I/ q4 C
擠花袋的運用
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2 |' K1 B% v; z* m1 ~0 o公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋tvb now,tvbnow,bttvb" H8 t2 z; B9 \! H# x3 }
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4 v5 g8 y$ s% B MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曲線造形
" |0 K. y2 T* I$ h1 C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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點狀造 W, ~: w P. g P
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。tvb now,tvbnow,bttvb& @! b& x u, V/ ?3 u5 t: A! P
3 u! c+ }0 {1 @3 L2 K' dtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型5.39.217.77:8898: X5 |& c+ y) {0 ?' k
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。, b, z& P+ l1 Z" |
8 \6 J5 g& o- p& V- q2 p. p& x自製簡易擠花袋3 A7 h) A8 V2 a
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步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w6 P+ j" W- ]! Z
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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4 v- d- V! Y& M2 {- z5.39.217.77:8898步驟29 z) W3 O" {" i& x3 c
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。tvb now,tvbnow,bttvb# `# ~% M* _( {/ u
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步驟3
) q5 a- i5 M% ^* y; ?( t將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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步驟4: ?( y/ X1 D& S4 V; c: J/ f8 |
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟6tvb now,tvbnow,bttvb* y" e) i9 X5 M3 L7 _$ Z! D% @
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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2 y# S; J- {( f- Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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