第一招 tvb now,tvbnow,bttvb/ |, z6 z1 r/ u
擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }# i$ H4 }* }* {. `- a' X8 q' }
) B) ?' @, M; m1 {9 v0 [公仔箱論壇擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋, H# r+ f' X3 a: ^7 Z3 [
4 p2 d2 f1 Z) M$ T5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 t9 ?! F% v; a" p0 s3 r$ C" u. U
曲線造形
5 ~6 K' Z0 t- r) a線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
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! }% Q; _3 B- c1 E m% C3 l) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點狀造* _2 B/ ?4 B3 }- A
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。, t! ?$ t: C3 ]4 {& `( B! [# e
公仔箱論壇) t7 L) E6 F/ N6 w- u
玫瑰花造型tvb now,tvbnow,bttvb- a4 A) C1 C% s* V
利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb* N( f& A4 E/ o! a
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自製簡易擠花袋公仔箱論壇) y) b( W. r1 M) F- g
0 t m5 B& f( i/ ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1公仔箱論壇+ D' Q. q& ]; l+ y) H% u8 [# `
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2
7 |/ _/ | J l* W! t! R0 a5.39.217.77:8898用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。! M8 w1 B* N) A: y+ G
Q% p+ h: F, V' i0 u步驟3& F( {" ?( E7 K! U9 j. m0 ]% l
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。公仔箱論壇7 q0 M. C* L( F2 a+ @
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步驟4
0 w' O4 d% p& U" }# K, `將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G& m; H$ x9 l) u7 y5 i
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步驟5
, S3 f( C% K+ H4 Y: J y V$ k最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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步驟65.39.217.77:8898" O2 e4 k c5 A! U" U
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。) U- J9 d d2 V8 j
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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