第一招 5.39.217.77:88986 Y' c2 D! Y$ ~. M4 _. M% \+ d. l, \
擠花袋的運用
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) n4 }( b+ Q) ^; x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋公仔箱論壇, u: w2 o" C0 B, p! g
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! W/ k4 C8 c! ^3 h8 ^) Q+ `9 r曲線造形
& Q( [; u0 q! g* u: ^) O線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。tvb now,tvbnow,bttvb. p' _, ^! ~$ [5 E, I& C
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點狀造
S$ H, D: [, X6 X- ~公仔箱論壇點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. |' g- W; S8 c9 i7 B
% [0 o# A5 c& Q- Ltvb now,tvbnow,bttvb玫瑰花造型
4 s. P: T- H5 \: o/ x公仔箱論壇利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
- H9 \# `8 i. e' c# u! g公仔箱論壇公仔箱論壇2 s* o( @3 [% \; [ H: l1 b
自製簡易擠花袋5.39.217.77:8898: D) ^& E4 x. F! k/ Y
3 @# u3 b+ V4 b8 o6 x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F2 |/ T* L W8 @2 L
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。tvb now,tvbnow,bttvb! ^' ?. d) l. `) Y; i( ?
2 X. F, ~7 c0 v# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2
8 Y9 u6 g6 H" C5 |# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C3 B7 x2 | o
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步驟3tvb now,tvbnow,bttvb) g; O0 U# [& F& j2 u
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。公仔箱論壇- n! r4 B5 ^9 q9 c' X4 x0 ]' P
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步驟45.39.217.77:8898+ y2 W3 l1 {+ k# K" u) ]
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
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步驟5tvb now,tvbnow,bttvb' k# E7 g8 S& |# H. c
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
4 c# j8 g f; L) U- O公仔箱論壇
$ f0 a9 L% U- v. I步驟6
R) v0 ?) W1 W |! J公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 h3 x; s- H' Y2 T6 r
) J3 ^. ]' X6 ?: h% ^1 S' W0 L, `/ A5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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