第一招
, Z4 _3 `) n3 W# ~! X0 m/ F公仔箱論壇擠花袋的運用
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擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) W5 g, T0 j% j; a
曲線造形
7 \9 K* e4 \* |# L/ n線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。公仔箱論壇7 g2 m4 W: @- Z" |: g& C2 Z
8 q" R1 R2 }2 K# n& t點狀造
( }. J8 u ~1 o- O: W% {4 qtvb now,tvbnow,bttvb點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇6 J @: s- Q. ~/ {6 A5 @7 j: Q
5.39.217.77:8898& w* t6 N o2 H$ Z9 g7 H5 v- [
玫瑰花造型
% P8 @" e/ p5 {% a! Q" `公仔箱論壇利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。6 D* [, F3 a+ A/ q: v `
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自製簡易擠花袋5.39.217.77:88984 ^* r# H" D" ^7 D* i/ q
( M: i3 S6 [. d# \% l9 }* ?' y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1
$ |7 T% y' x9 ]7 e% ^( @4 u( K5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。* _$ k$ l, I' x$ q
* b# o1 o, T% ]' _; S' r步驟2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; ~% H/ P+ D4 o. C7 t) H$ y
用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C) g0 y6 T. S6 S! M" [
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步驟3
# v: R6 J* a) u( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。% a+ M. |% r/ a1 F z
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步驟4公仔箱論壇/ e8 K3 i9 K1 [
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D7 y+ @* ^% _8 o2 I8 o
/ u6 X* ~- ^$ ]; x' l步驟55.39.217.77:8898; N, S- R4 K+ s3 a; q
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。
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V w* `2 y8 q) Y9 s: U, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟6
) Y# U; p2 a; o: i, R8 b& f5.39.217.77:8898此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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2 y, W, n/ S: v2 ~3 n4 r5 `公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
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