第一招
9 V. F! O* e- r5.39.217.77:8898擠花袋的運用
9 m( e5 F! d5 i$ [1 L* b/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v0 m# X1 a9 x9 E2 D1 ntvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋
7 ?& r7 G3 W* J* q. Z3 u b% q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e; @4 ^3 f# v& ~* O8 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 m9 R. v8 r* U, e公仔箱論壇曲線造形
, [2 g: h: Q! _7 @+ R% L: K% x5.39.217.77:8898線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。
& `; w$ U6 p/ \- W8 o- ?; z1 M
點狀造
5 {* C/ n0 i7 U9 q4 R5.39.217.77:8898點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。
2 r6 ~4 H! s+ V: ~% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r4 ~7 y+ ^. |
玫瑰花造型
9 J1 _0 u% D1 y' c( V. l K @' k, t5.39.217.77:8898利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。
! O3 m! t" k5 o" C+ O# \- ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 O+ B9 B$ Z* F, y: }% p8 W. ^
自製簡易擠花袋
. c. m7 {. ^- f+ p1 }6 Q- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 f+ c9 p- z7 k3 O' d! ?0 T/ t
步驟1
7 v5 _0 f0 A8 p公仔箱論壇取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
- D5 B# f# ]) {8 D- Y p公仔箱論壇公仔箱論壇0 h& Z' t1 L2 O- Q' A* _ R
步驟2
) M, R2 o J) w- R6 e9 ?# k. Q! }5.39.217.77:8898用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
% q6 s4 i4 I( Z+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% I8 Q4 ^3 ~0 y% B0 l5 ]
步驟3. c8 U+ }: D% `7 T z) f Q$ E2 T
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, ?+ u. D* b E1 Y3 _ i8 f- i
公仔箱論壇* s# Q; [9 L; o, Z
步驟4tvb now,tvbnow,bttvb ^3 M n9 d: O/ I+ e( w
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。
: K6 ^* H+ x4 Q3 e) T! X公仔箱論壇" H, v. L+ T o5 c8 y
步驟55.39.217.77:8898" m, a- ?* j" \( Z+ F
最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。公仔箱論壇" C# D1 ^, L% c+ V, }% z
) p, r+ s7 d3 u4 R8 f% h5.39.217.77:8898步驟6
8 W3 F4 R9 L, {! g9 A: J公仔箱論壇此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
7 P" n% R& P _! F5.39.217.77:88989 i. O& ^6 i8 V3 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-19 12:39 PM 編輯 ] |
發表於 2007-3-19 12:22 PM
| 
