第一招
* _# w1 p0 O' A! F6 N9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擠花袋的運用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [0 ~7 x8 v, Y9 n9 R5 m4 s. ?
3 t" x& ^' r6 u! Vtvb now,tvbnow,bttvb擠花袋是一般學習烘焙時的必備工具之一，它的作用可不只是拿來充填糕點的餡料而已喔！事實上，由於擠花嘴的樣式多，所以也就理所當然成為裝飾不可或缺的魔法工具了！你可以直接購買現成的擠花袋與不同款式的花嘴，也可以自己DIY一個簡單的擠花袋) D) ]& C; ] S2 w& w4 n; ], }
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- P2 v- Y2 ?! ]4 _( m8 a: U& S, c曲線造形9 B( l, o" {8 e" ?2 l! w5 F" \& {
線條並不僅限於一種直線條而已，如圖的曲線造型即是簡單又不失變化。% [1 j ^' U& \& t+ ?
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點狀造tvb now,tvbnow,bttvb& G: K8 I( Q* b' \$ F2 Y% U: K
點狀也是常見於蛋糕裝飾的一種，運用大小與位置的安排，亦可呈現出創意的蛋糕裝飾手法。公仔箱論壇3 g% [; P3 |; D* y" Y
) _3 o, I1 f2 Y" n( q; G& h% p公仔箱論壇玫瑰花造型
: R2 r$ T- @2 T3 l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb利用花嘴將軟質巧克力一層一層疊擠在筷子上後，再用剪刀從花的底部移至蛋糕上。5.39.217.77:8898" k6 C! b$ _% A. ]$ X3 U0 E
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自製簡易擠花袋
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; o& u) o6 W/ Y' p5 b M步驟15.39.217.77:8898* S6 x, S; T5 W! y
取一張烤焙紙，先剪裁成等腰三角形。
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步驟2
2 b F" D, @" v- Q4 ~) b) Ytvb now,tvbnow,bttvb用左手大拇指按壓住三角形的底邊中心點，右手拉著離自己較遠的三角形一角。
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步驟3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( h, \. g) C& L% q
將那一角由外朝內的方向捲成圓椎形。
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2 }; T/ p0 w6 e5 E7 @) w7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟4公仔箱論壇 A6 B4 B, w& W
將已經捲到一半的圓椎立起，左手握圓錐頂，右手繞著頂點繼續將紙捲完。tvb now,tvbnow,bttvb2 @! m8 Q4 p5 K* t- F4 [0 ]& L
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步驟5
! k( l6 e% {3 s" A7 Dtvb now,tvbnow,bttvb最後成為雙層的圓椎狀，接著將袋嘴剪成適當的開口大小即可。. E# [* b- {% V. I
0 q) j |3 @$ L# n- l3 \4 B5.39.217.77:8898步驟6% {0 f7 v# ~/ A
此種捲法與厚度除了較緊實不易鬆脫外，盛裝奶油霜與擠花時亦較方便。
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發表於 2007-3-19 12:22 PM
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