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材料
( `5 x7 v0 }+ [8 h. {% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東莞米粉 2個、火腿絲 20克、甘笋絲 15克、肉絲 20克、蛋 1隻（拂勻）、葱段少許、日本豉油 2湯匙、麻油/糖/生粉/鹽各少許- J5 }8 N! h2 L( J) w
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做法
* y' g) w. X6 y3 h" W! M2 w) Y5.39.217.77:88981.米粉以凍水浸軟，撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& R9 @, A: }# d* ?$ O- A
# R7 _/ a# Y0 Q8 p& Q; q6 Z2.燒熱鑊，細火下蛋液勻鑊約 15秒，下少許鹽，反轉再煎約10秒，取出切絲。
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* _4 S. G; L( b `. T; Z5.39.217.77:88983.燒熱鑊開中火，下甘笋絲及肉絲炒至轉色，下火腿絲及米粉一同兜炒，加剩餘豉油及麻油，兜勻至米粉乾身及上色，加蛋絲及葱段兜勻便成。
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若想容易炒開米粉，加點水便成。
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發表於 2009-6-26 01:49 PM
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