[西式食譜] 照燒鰤魚

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+ j: j: [" L# @  I5.39.217.77:8898材料
/ |- `/ S) k+ G9 b! E' K鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z+ _: R  j* a$ ?1 u
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照燒汁料2 b. p5 _+ W& \6 X
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙公仔箱論壇+ G  a" Y9 U8 D8 F' a
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0 o3 G4 P9 x1 v6 K8 N; j9 U做法
; s! ?3 u3 {# R! ]% \$ N: }( x5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: O7 o# b* D8 B% s: X3 u1 s9 S
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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1 {. Y, V5 w1 }- p" S& E5 u  |& f3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。5.39.217.77:8898. U6 O; u+ z9 r! p( x7 V: j, t0 p" q
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- @3 f/ ?9 }- Q, L$ ~tvb now,tvbnow,bttvb鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。tvb now,tvbnow,bttvb" m: L' L% l' [9 E  k