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材料
- s& u8 d/ b" ~) Q. A9 i鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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照燒汁料tvb now,tvbnow,bttvb$ E' e4 r: Z' H# ]5 j5 x
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙. L) x @, p. w: A% h
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做法公仔箱論壇% T# D4 C& V. U/ v4 w
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。/ m3 m$ w0 T1 _
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。! [3 k0 R# j9 |& |9 p
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T" w3 n; j% _/ I& T
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。5.39.217.77:8898* V+ U% t3 z2 k( e8 Y- N) W+ M
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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