[西式食譜] 照燒鰤魚

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P' Z+ b3 I2 @8 D! L! q# q, C( E+ q
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許' {" p# {7 i/ ?5 ]8 g
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照燒汁料: z' q7 g, p/ D& z
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法
: t, [& ^+ F8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。5 g; J; h7 p  b( u

1 ^% H' L8 y' q: i4 L; a, r公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。tvb now,tvbnow,bttvb8 o- [8 ]3 a$ E/ u, r0 f( x8 F4 j

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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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