[西式食譜] 照燒鰤魚

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# Z9 n, U9 N; y3 ^7 {: K公仔箱論壇材料
1 e: c4 h9 I+ Z+ l2 [tvb now,tvbnow,bttvb鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許
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9 n* ]0 g2 u  q$ d& U: V$ f: F照燒汁料公仔箱論壇0 l1 m2 w6 z8 a9 ^2 u: G
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 d* p& t$ l: Y7 W- w+ y

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做法tvb now,tvbnow,bttvb# V3 r  f: n% W
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。
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2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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0 w+ o& y& d  ~3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。7 j/ W: q5 P# k0 F: C
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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