[西式食譜] 照燒鰤魚

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1 G* z. L% [2 v- w) f' ~" t5.39.217.77:8898材料+ K& m2 s/ f% v1 B- e- w  }
鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許& w; c" ]" j  ]# b# ^4 G

5 L8 r, P* U6 s% H; F$ o% [, b照燒汁料5.39.217.77:88984 }- E" v: L. H  H
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: T9 f9 ^7 Q8 @' o/ T) K
1.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。5.39.217.77:88982 Z( |! Q, D% e

9 b) G0 ~2 R; U6 U& e" a1 {8 s& B4 }2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。
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% T/ i7 r% g- X$ x+ R3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。
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9 {% A& b0 |( J公仔箱論壇鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。公仔箱論壇0 b% K3 C. i& p, t