 公仔箱論壇; p" x- W$ Z' `" c! ^, A: C: N! d
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鰤魚柳 2件、鮮冬菇 3隻、青椒 1/2個（切條）、薑茸 10克、油/鹽/黑胡椒各少許& z7 c! C \; j1 {
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照燒汁料公仔箱論壇, {: \) ^0 _' v$ ^* y% ?* r
日本豉油/味醂各 3湯匙、清酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f. K+ k7 H" D: B! \# G" V7 F
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7 w$ L/ G. k, M; k' t公仔箱論壇做法
8 D! n6 }5 e1 f3 V1 {, i, e5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，用中火炒冬菇及青椒至軟身，加鹽及黑胡椒炒勻後盛起。; R( G# y" i, P* ]# ~/ b
! [) n5 s$ a+ y/ f公仔箱論壇2.燒熱鑊開中火，下魚件煎至金黃色，反轉後轉細火煎約 2分鐘至金黃色。5.39.217.77:8898& E3 O# Y! Y7 A5 _' ]$ [! s5 w
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3.再起鑊開中火，放入薑茸、已拌勻的照燒汁料，加冬菇及青椒拌勻，再放入鰤魚略煮至上色便成。4 O0 P! q0 W6 S6 f% p
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鰤魚即是大條的油甘魚，可作刺身或煎魚扒。
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發表於 2009-6-26 01:48 PM
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