[西式食譜] 煎西冷牛扒

nt1972

& ]# L* X1 U( F) p# A

0 Q5 M# v, I+ C4 O& b1 D3 n材料5.39.217.77:8898+ Z# ]( c& N# W$ a  R0 k3 R5 @% i
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
% M  d, u6 G4 i9 O
0 @" L) w  t0 ?5 f2 J+ {3 e. B  |tvb now,tvbnow,bttvb
' [8 Y( X) G* f4 Q4 _; z  Utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:8898$ k% R! h( F' O& A6 A4 T% }
1.預熱焗爐至 220℃。5.39.217.77:88988 O2 S. ^& _$ @/ f, x6 \
tvb now,tvbnow,bttvb7 z& s3 g" g8 ~6 L" O4 ?
2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
6 Z+ `" e* U' w* m0 x5 D+ q9 O公仔箱論壇
; x# L$ [! g/ n/ ^! }$ i3 }3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。' h1 X8 ]# m6 u+ K
* x* c2 z! t4 f8 e
        公仔箱論壇) n! r: l9 T/ |4 \5 m$ ?* w

- {8 H0 C, X# I& ]3 V, Ytvb now,tvbnow,bttvb       
- b& T! u- G& A9 e- b5.39.217.77:8898
+ r& ?, l* m9 R* L: m) v6 F, c% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B  C8 }1 v' w3 M& I8 n0 P" @$ D

5 v0 I5 E& ?$ r5 E2 v& O% ]" k9 P貼士
0 m, R8 D* {& ]3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f* K+ [4 T4 L