[西式食譜] 煎西冷牛扒

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材料
, Y: A3 {3 z5 J! n) \9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許公仔箱論壇* L0 S9 b" \! m' k% k

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y2 \3 G5 F' \8 `2 Q6 F1 ?
1.預熱焗爐至 220℃。
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% O+ q* \, K- @, I; q" |2 p. M5.39.217.77:88982.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。tvb now,tvbnow,bttvb# u' @5 K6 P0 g6 i& T8 t; v
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& e/ o: r+ H2 S
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貼士
0 a/ u1 u6 _# N: f( Y公仔箱論壇煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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