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材料
9 l! t7 G k6 _5.39.217.77:8898美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許5.39.217.77:88989 r" T) w4 X) [& _/ _
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/ E7 [6 V) i9 R' F) k' H5.39.217.77:8898做法
# z! L1 H5 c& B- b4 K1 }# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱焗爐至 220℃。
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2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。
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1 A' T! X0 R4 n2 Q5.39.217.77:88983.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。( A: X& n' K, V& p: F9 j" l+ m/ _
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貼士
" p, w0 j* \ ?& J) }; @) Z5.39.217.77:8898煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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