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' ~( H+ f9 M2 [0 x. Ltvb now,tvbnow,bttvb材料
; q- V' Q# y, |公仔箱論壇美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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$ }; N. U: V" W, S做法, T- Y( L7 F% a: `
1.預熱焗爐至 220℃。9 R _, P6 X$ I m. w$ M
2 f0 F' f& p. c- S2 x2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g$ \2 R1 d9 J' Q
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3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。$ S% i" E( U7 ~5 N# Q7 F
1 a) l& @' T5 d, \) I9 u; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 J+ g o# B z4 X1 M3 J; Q
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貼士
) A X3 n8 l: c3 I, Q7 Xtvb now,tvbnow,bttvb煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。3 Z' d t" R% _. e! c% ^% m
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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