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材料: Z7 z. G: T5 ]& l* G
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許5.39.217.77:8898+ ?) h7 C" v; }, I& X
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# U& H$ V( }. Q: \) j5 L; |5.39.217.77:8898做法
) v7 G2 h- L) k6 X& V: {# z5.39.217.77:88981.預熱焗爐至 220℃。% L( c' H* ]4 I
1 Y5 x% n1 h; @' C B9 _ _" Y: t& `公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y# n4 t5 G5 |/ C, Z. [
% b. w" c0 |6 v4 A( h, d" \5 O, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 V G' [$ A2 _7 Q
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煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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