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& O) N$ `2 [. s/ {# u公仔箱論壇美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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做法& J; I1 K/ W8 O
1.預熱焗爐至 220℃。6 x' H* a/ i4 {( a r1 B
, j8 I+ h2 K1 V1 K( H* B6 h公仔箱論壇2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。, k5 j F! t" n2 E3 [+ F
$ A3 C& j. S+ }! r8 {2 W" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。公仔箱論壇( J' X- |( b y: O( F( v) V# G
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. E: X, G0 c0 V0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇. a- u- \* H# n$ ^6 J/ _
煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 ^: \+ u7 u: D& ?% O6 u6 A
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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