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0 m$ y" x8 c5 P& n6 d/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇- P2 B- Q. t. E8 Q$ v, J1 O
美國西冷扒 2件（每件約重 6安士）、鹽/油/黑胡椒/日本綠茶鹽各少許
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! N6 t8 Z3 y6 W- R& ^; Q& Y' R; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# ]- V: l) [7 A5 V' e- V$ l5.39.217.77:88981.預熱焗爐至 220℃。
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2.開大火燒熱生鐵鑊，掃上油煮至起白煙，放入牛扒，煎第一面約40秒，撒上鹽及黑胡椒；反轉煎另一面約40秒，亦撒上鹽及黑胡椒；再反轉煎回第一面約半分鐘，要見到有十字坑紋，另一面做法相同。4 Q: A7 @! a0 f7 |# l3 w
1 y" d2 x2 @5 F& D7 H' Htvb now,tvbnow,bttvb3.取出牛扒，放入焗爐用 220℃焗4分鐘，取出放上碟靜置 1分鐘，吃時蘸些綠茶鹽會更好味。5.39.217.77:88983 f, g P. y. q+ L) D I9 Z
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煎扒時不要反來反去，影響牛扒的成熟度及肉汁的均勻。
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發表於 2009-6-26 01:47 PM
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