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% B6 [2 I; |/ `材料
: e# y' X: J9 k l: N3 \; [! utvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 2両、叉燒粒 1両、蛋 1隻（拂勻）、葱花 1棵、白飯 4碗、金華火腿汁 2茶匙、老抽/鹽/油少許5.39.217.77:88982 o @# _$ `- r9 ^1 ?2 U: b
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! N; k p0 W% u# X3 g8 ztvb now,tvbnow,bttvb做法
/ I1 L! R: ^9 C% b% g. z0 a+ S$ l1.燒熱鑊加少許油，用大火煮至即將滾，加蛋漿炒至七成熟，再加白飯不斷兜炒。2.加少許油，放入叉燒粒、蝦仁、鹽、老抽及金華火腿汁繼續再炒，然後放葱花，熄火冚蓋焗 1分鐘。3.開蓋後開大火，加少許油，大力兜炒至飯粒乾身變香便成。
; r" _) K+ h0 s- t- |0 g( gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P2 c4 m; ^: u. H- @& o3 ^6 R3 d8 f$ i
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炒蛋時鑊要紅，但油不能太滾。飯太乾可以下少許油，下水的話飯便會成漿黏在一起。公仔箱論壇# w* f' v4 t8 }. Y
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發表於 2009-6-26 01:45 PM
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