近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。
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胡迪×叮噹都得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R4 Z- y5 w- K& }) f, |
1 ?2 y( { v, Y& M公仔箱論壇■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。tvb now,tvbnow,bttvb* s* V( v9 b& v) p
0 T* x( S: s9 q( b) P/ ]3 T* L公仔箱論壇銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 tvb now,tvbnow,bttvb- V2 `7 w' q2 d, V: `$ U
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' |/ G: t2 K, F2 ^& U: Y公仔箱論壇■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。5.39.217.77:88988 M9 j( B6 n. \! S
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* p6 a( o" h F9 {# `' b- J8 p! r5.39.217.77:8898■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。5.39.217.77:88988 q; s2 p0 W% @# K7 e
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6 j$ ?% x5 I( {' ^, X眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T M- l- P% i4 A
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9 J8 f$ u; _& ]6 {- |tvb now,tvbnow,bttvb馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。公仔箱論壇0 I2 j0 Q. a4 q% T4 h3 }
0 i+ u" _' f3 f5 I" J" ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, B6 p; R3 F0 m8 o; t J7 u$ g
abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ `6 c/ i$ e3 ^: i7 `8 ?* S
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人氣糕點專門店公仔箱論壇, ?6 X4 I9 f0 h$ p2 z7 Q1 [
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。公仔箱論壇* Z/ l# }7 y0 O5 Y+ I
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" f2 d" J$ v$ [/ N$ N$ l3 j公仔箱論壇忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C- \3 Y* U4 o% u/ h. L K+ M/ K3 }2 j
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桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 公仔箱論壇; a, g( Y" f1 T! n$ H
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9 j W3 F. O- z8 _眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。 5.39.217.77:8898! R- J7 v- }$ V( r
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$ |2 c& K v! v5 v' N! F1 p; Z公仔箱論壇茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 g( o; h) _! O
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大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
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古法馬拉糕夠軟熟
' q5 m' b, C- Z1 p5.39.217.77:8898很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。5.39.217.77:88984 m/ D3 G }4 _& m7 w5 S4 S
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4 w/ e- P% G! i! n% o5.39.217.77:8898古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。
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" v8 D" R: r6 B! r椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。
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桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。
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杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。
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: C0 f6 N. ~# |' ?% g5 F1 }公仔箱論壇精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）7 K( L( ?; o( ^ K- C
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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