[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料5 w* M, T, P* V' d' k6 L
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量公仔箱論壇, B& b$ C# q: ]7 O
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做法公仔箱論壇2 Q# @/ n3 ~" B' J: [
       
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" F, r1 q. _; C& h7 K- Z公仔箱論壇1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。5.39.217.77:88986 X' r; V! G$ q/ v
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。
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3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
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貼士
# c% P: y  r( U5 s# ]' b/ M5.39.217.77:8898黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。