[中式食譜] 狀元八寶粥

nt1972

) ?$ y, [& c  A# b5 ?. o
5 }; D/ R6 f7 \+ r! O
材料5.39.217.77:88985 n3 A4 |$ x/ P5 j0 g: S; C
黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量公仔箱論壇1 j, k1 o" j# e3 V6 Z
0 {4 B! V2 \' G( ], H# t2 l
做法
& Z% @4 ~& ~& Qtvb now,tvbnow,bttvb        $ P% v3 [' H6 A. ~& ~$ a" n2 Y

  J/ n7 |5 \  J1 J/ x1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。公仔箱論壇/ ^3 x5 l; U9 u7 y! }) n, I

4 {7 h! G" i- w9 J. A2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。* _; q. Z2 g9 n5 x8 a" }4 Q8 k& Y

! \5 ~# t4 y, t8 `5.39.217.77:88983.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。
. [9 [+ a8 M  V& x% [/ u+ B5.39.217.77:8898
) O" ~& W0 n$ ^& J2 {: |5.39.217.77:8898貼士公仔箱論壇* R& x( ~' r+ G5 p9 h
黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。