[中式食譜] 狀元八寶粥

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材料
) [$ }  C- E2 R& j( C' o4 T黑糯米 30克、開邊綠豆/眉豆/蓮子/百合各 20克、桂圓肉 3粒、紅棗 8粒、果皮 1小片、水 2公升、冰糖適量
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2 ]) l/ @. \6 R1 R# t( b! W1 y, y5.39.217.77:8898做法
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1.將黑糯米、綠豆、眉豆分別加水浸大約至少 4至 5小時至腍身。
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2.煲滾水，先下黑糯米、桂圓肉、紅棗及果皮，滾起後收細火煲約 1小時，便可加眉豆、綠豆、百合及蓮子，開大火待滾起後收細火再煲約 30分鐘。5.39.217.77:8898+ S/ V. {. U! S7 R  l. N7 l) i1 \

" V8 j! l* \- p3.最後下冰糖再煮幾分鐘至冰糖熔掉即可。 ) G$ s% V4 o# ]4 O, x

3 s; n( g! |  k5 Y貼士tvb now,tvbnow,bttvb) l: \* }$ l2 w$ X" B
黑糯米若浸水和煲煮時間不夠，煮起攤凉後會吸去粥的水份，而變得稠身成糊狀。