[中式食譜] 藥膳鳳爪

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 _: q3 [6 U/ k$ o
鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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+ S; O) Q. {5 m味料tvb now,tvbnow,bttvb4 I' ]7 l$ g3 ~9 A! u% N
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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! a) ?9 _' {- V' B+ y公仔箱論壇做法5.39.217.77:88983 W1 M' z2 C! D2 {, {9 E: Q
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。! l' G. P" D2 ~2 a9 C# B9 L4 b
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2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。
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! Q0 k+ v' [( }! S公仔箱論壇3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。公仔箱論壇! U0 ~3 A1 e  R/ g* i
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。
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