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材料& o; E* D- j( @9 l7 R1 e
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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1 m5 s( f; k) W% `) e, H調味料
, W, ^$ Q5 M# ]0 Y" U鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 Y# V/ N7 j3 C9 V; s
1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。, L, ~; P% a) z2 J
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2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O n: Y5 q# s' V$ K6 ~
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。
4 h" [% H# f' S3 A. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T0 |3 R. _! b' v. D/ rtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. e, E- ^9 j3 p% P& ^
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。% t; g$ o$ i! T: h( }( R; ? g
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發表於 2009-6-25 01:49 PM
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