[中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃

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+ ~, E$ u2 ~$ Z3 N* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }" O9 J6 d* j! {" g! C9 y
大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
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' x, c/ R8 O1 p. d6 u: G# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ _; V  h' A0 D5 {( k! ]( F1 t鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙
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$ x, C5 Z: X( s% ?* A7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: L/ ?( S. }/ m8 _& ]# T( `公仔箱論壇1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。4 A8 x+ L7 ~- N, a4 s  w

2 G# ]; G3 V, e9 ]2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。& H9 C& e3 h2 U( m9 O4 {( L
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。! z7 A- D5 E# Z% R2 c
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。
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