[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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2 t$ y! q  Q- r; |- ?- e' x' ktvb now,tvbnow,bttvb材料
/ ^6 R* X3 ]3 @$ G0 ~5.39.217.77:8898黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb1 o' r! T) |: N. J
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量公仔箱論壇0 W% m  B( L7 r- d) c
5.39.217.77:8898/ i) V( `2 c1 ~" j: M  E
做法
/ {8 n  q1 J% \; J4 V) I2 I5 p5.39.217.77:88981.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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9 i  |8 S( a2 ~( r公仔箱論壇2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。$ V2 c2 E5 w  v, Z7 O5 ]: r. S

( n; o# m9 L9 c. a3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。公仔箱論壇0 D  _; o9 |6 z' y; c
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貼士
% d$ z3 p' ?/ h6 j$ c2 w6 \/ `公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。5.39.217.77:8898: [9 H  F3 E; I5 H% K