[中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌

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6 i- R% x  f0 F* \1 V3 @tvb now,tvbnow,bttvb材料
/ h/ f  F9 p5 w5 v3 X' |3 z黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升tvb now,tvbnow,bttvb) j4 e" }/ O/ k$ v3 Z

- X3 X( Q" D) _5 u% E% C公仔箱論壇調味5.39.217.77:88980 h" t( x/ O& x" B& C% o/ x% S
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量公仔箱論壇: v4 c9 w* M- N: M4 N* n
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做法; i; Z3 o  s6 G9 L/ ^5 a
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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5 C+ ~% P1 o0 `) s9 X公仔箱論壇鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y: F5 w  P: }8 G+ e