無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb+ R) e& j2 a( m: ]
9 R5 q0 o, O# ^" F8 T! N, w- ]在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f% [- z" f. H7 D8 [9 U& p: o1 x
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
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$ W" T4 R! b0 N( D9 C. n/ @5.39.217.77:8898（二）觀形. k, Q% C( s3 Y0 I$ U" G- V( U: _
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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4 \: Z: B2 u0 p7 d3 S（三）品色1 E% R! F; X: |7 e0 b# G) ^
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+ Q& ] O* Y& Q" _5 v3 ]+ @; H9 |tvb now,tvbnow,bttvb 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 5.39.217.77:8898; ^! Y3 E/ |$ h, P- V4 Y
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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2 H# a8 N. p; r: I' Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲
" L2 H: F+ l% @) c 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
& ~! c# u' d( |/ {) G& c- @; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5.39.217.77:88989 n, L6 {' @) ]% z6 C7 L7 W! V
) ]6 j2 G% W" V" C5 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb（二）防潮濕tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 ?* }( R0 O0 M' ]0 }
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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) S6 x& N& T1 Y: S/ o5.39.217.77:8898 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
: p( x. h) X% z* G) x) Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898+ e, r9 _ @7 v1 {7 S
（三）防黴菌
4 T3 w# w- v p0 y8 { 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。5.39.217.77:8898* _6 q5 W7 F& H# D
一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 2 h8 t6 s; ~( c- W2 `8 X4 S7 c
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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【日常保健茶】
' k) i P9 X0 U6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 提升免疫力、明目益氣。tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ K) N: c( O! E. ~2 n" z q: p
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。5.39.217.77:8898, ?% ?4 i+ N( S! k
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。* f5 f1 a0 [ N k& C
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
% n( l; {5 A1 M( |5 l( x( z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e, N8 g. {/ ?- X& w
【加味四物湯】
; H" N4 Q7 q" n+ U' G! ^功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇5 c, N; y0 d# s5 X
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。5.39.217.77:8898! i. w( F4 s4 S" t$ q6 z2 V! r
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
7 _; U. x: d+ B% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。
: G7 j3 O* S+ l# ?6 s$ R公仔箱論壇PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇) `) l2 \. z* B! h4 y6 S; `6 I
5 y, F) @6 C* V' d5 g5.39.217.77:8898【寧神茶】
2 V0 y5 K7 w: @0 [$ b gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
, e% y5 }6 H- i& a ^9 z; a公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
6 {. v9 f/ n9 J/ @: i作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。: N1 g+ t1 C. M5 S9 D
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb- J9 S2 i3 W+ j3 e: Q# j7 p( r* v
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【減壓茶】
3 t* \$ _3 ^6 \; ^" a! F功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇' b9 W+ w& }! u1 w! [ d! f
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。tvb now,tvbnow,bttvb" x |) C' f, M0 Z* S+ ~& D' I$ o
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
0 i0 e, _( i( @1 ~7 d公仔箱論壇喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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