無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
& r! a( ^' W+ d' U! @8 _/ n4 m
8 }: p5 l ]7 q" wtvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p( q) @) ^& P" m; d, u' ~
6 z) H6 b; U- N9 M) s: q0 f公仔箱論壇（一）聞氣
5 H) K3 r6 I5 m# ^. i 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。
# J+ x3 ^3 l' I* Y6 {1 p$ i8 F9 \: W5.39.217.77:8898& s* W* N( x7 Y" |) ]
（二）觀形8 B, a) t, h- K% G( I" L2 s
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
& V! W3 d+ e+ Z+ n6 z5.39.217.77:8898
' G. h, y- D% D) B9 p6 w公仔箱論壇（三）品色公仔箱論壇, |8 s' F9 O% M- ]6 B% q4 H
- ~8 Q' Y/ p B, o$ u2 ~5.39.217.77:8898 % W3 b; \2 p) l( G. @; b
色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
" G0 S: ^: h. @2 p/ m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: C7 ^! o- F. P" n
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! I7 U% w; ^8 ^9 S! d2 \
公仔箱論壇$ z5 m' U* l" q8 j* W. x: Y( }- o+ x
（一）防蛀蟲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! i6 z% A* n+ N; f& v6 m7 ~
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
2 H2 }$ a8 \, L f6 i; l0 ?公仔箱論壇 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
# ^* X) w* r4 {2 l9 L8 g
2 Y" ~0 Q' \6 e E- |（二）防潮濕4 f9 ?1 L# k7 a) y: p0 b+ [! G
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。5.39.217.77:88987 ]) _. x7 p5 _) \
tvb now,tvbnow,bttvb& ]' ]+ n) } L J4 x+ L
tvb now,tvbnow,bttvb9 y& S: G% F# ~# f+ R& _* m
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
7 m, i' @6 _6 O: g2 b9 i5 U( q公仔箱論壇
3 ~2 a3 V0 F& J$ u2 ?; t* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）防黴菌 公仔箱論壇2 W) y: q4 u$ O1 } `" j( J
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
( b2 q" p5 @5 Q) z 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
$ G/ C7 Y4 ]* x h$ g+ B公仔箱論壇
& T6 N$ Y% c; s# n9 T隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
8 _( T5 N! S# h1 \tvb now,tvbnow,bttvb
1 D, V. R) b2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _0 y( {5 G$ c$ o; Y【日常保健茶】
4 X9 u( F- ?2 e# W [3 O5.39.217.77:8898功效 提升免疫力、明目益氣。
- y0 d! C" V" Y$ K/ F5 j材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
8 P6 G: q' c8 {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。+ j' O6 }- q6 T5 P, C; u
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
- k) w& ~' J* r9 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 M; y3 p: x/ G- V
【加味四物湯】公仔箱論壇7 A2 y$ Q4 a+ h) X
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
) [( F& |: o+ d# F材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇% B5 R8 Y; h, D* _ P
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。公仔箱論壇& P! I1 k+ N; V
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 E+ z9 ?+ G3 T5 k
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！, w! V+ E7 e- Z6 ~" Q
" [' L$ {3 [9 v( j. e5.39.217.77:8898【寧神茶】9 k% j+ z- ?& R% P
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。' i/ B* P9 C3 v
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
' Z2 q5 L; m) {: I L& S3 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q: @# D t% D- _/ u% @
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
9 S1 _8 y+ m: v) t公仔箱論壇
1 C( U' U; i5 V+ v& p: w; r* L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【減壓茶】公仔箱論壇( z3 ] C7 _! |0 m
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。5.39.217.77:88988 x7 p: I0 U& I" E
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
5 I- v5 |% J" c/ Z! X作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.77:8898/ W- J7 e1 a# w- p- S3 f# G
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
