無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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（一）聞氣公仔箱論壇# I8 R4 F) {; T; g7 Q0 _3 k
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb# |- B5 j7 e2 m0 Z
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（二）觀形公仔箱論壇% S, P4 Q* o6 s; j9 N" d
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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5 {0 q: Y1 ^2 k% |（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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1 d2 s1 A- T; M# I! Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲
) a ?$ G9 I/ I公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。7 `1 A9 Y& b1 `( |+ R: k
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕
2 a8 t* R( X4 n3 e# Otvb now,tvbnow,bttvb 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。$ h4 C7 `/ J3 O% |( T
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) w+ C6 z0 j/ @7 I/ ^ 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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2 \4 i& k) p0 Z" h（三）防黴菌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^, q# J8 B" M& r5 K6 ]6 x
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
/ X1 l2 L5 H1 B5 H I9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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0 D8 W' Q; R! F7 w! g公仔箱論壇隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
3 |0 W3 s E S- Y! I. n9 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |3 v; M7 d9 r* S0 x- V
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【日常保健茶】
0 \2 G5 ^/ k, u4 n: Z公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。5.39.217.77:8898! a, S) _& c* L
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。tvb now,tvbnow,bttvb% v; W2 X8 t X4 L* R- ~
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb. L3 x2 e3 |2 W/ Z7 t0 N# e
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb; x# T8 g, {# i9 w8 @* |5 k- {9 ~
2 }2 U: J8 G4 \. v) Q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【加味四物湯】( q9 p2 K7 r" w, @$ G
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇+ f, L4 X, ?5 u2 q* u4 P
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: o P: @* X; k& K" P
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。tvb now,tvbnow,bttvb; l. C8 C, L( m2 w
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。9 ?: V( N$ g8 P V' r
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】tvb now,tvbnow,bttvb, i! ^9 v7 w) F1 a8 g$ A
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
$ t( h# X5 Q! |; M. D材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇! N6 l" p- h+ p6 b) A7 r
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( ]8 X' F& Y4 A9 Q1 z# `+ l, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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7 m# z2 {5 h* c7 k# d5.39.217.77:8898【減壓茶】6 @/ x; J0 u: l3 s1 f
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
; N, H9 [2 V. W5.39.217.77:8898材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
* G, b2 p, x8 |+ ? Y* a8 y* t5.39.217.77:8898作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `1 [$ k, @9 U
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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