無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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+ F$ g6 F3 Z. @# u9 [9 _( ?5 ~tvb now,tvbnow,bttvb在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！ g1 E, Q4 V1 Y _
5 {. x* n \% U N/ J公仔箱論壇（一）聞氣
( G: G: P# ] _, j$ ftvb now,tvbnow,bttvb 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。# C& S2 d( `. U* d9 j
1 v1 P _+ C6 \1 B9 m+ f0 k5 j6 xtvb now,tvbnow,bttvb（二）觀形
, C. m7 E* ~* H! Z9 [8 Z) f6 ~, Ptvb now,tvbnow,bttvb 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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# u! H* G* d+ x, K, V6 g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色公仔箱論壇2 h9 K& J! t. k. m1 B( J
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7 m1 y% I8 Q' J4 ^8 r5.39.217.77:8898 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？tvb now,tvbnow,bttvb; H: k9 a6 ]) G: l( L& d
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（一）防蛀蟲 6 A6 V+ T- S0 \; Z4 O/ q* V
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
" Y; ~+ q) H6 S5.39.217.77:8898 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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（二）防潮濕
. i: _( L" D- `% o/ W. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
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$ j7 {% P1 f& t! T5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。
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0 a4 ?2 n" o! V% r公仔箱論壇（三）防黴菌
; q6 t# j; h# F4 [tvb now,tvbnow,bttvb 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
/ S- q! f2 b( A4 Z# ~8 X5.39.217.77:8898 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。 # |& u3 K7 T9 ?: E6 _$ |1 ^; W
/ W& X8 i, S! w$ O3 H/ D7 ptvb now,tvbnow,bttvb隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！ 6 a4 H/ v' T9 @
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【日常保健茶】
7 f9 Z/ b! h3 w% E3 b! M0 ]/ j5.39.217.77:8898功效 提升免疫力、明目益氣。
0 ^, q% D7 Z. u7 v& z公仔箱論壇材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
$ o% U7 w. U# p" Z F作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。& x" o$ e. n( T! j
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb5 C/ n3 s3 v; L
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【加味四物湯】
$ Y/ z& x9 Z5 g) l功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。公仔箱論壇" z$ Z" F6 e) A6 L' D& E: @+ \/ H
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。+ ]& Z/ F( x" Q6 \) v
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; ?9 g0 h5 f, `. _1 t4 ]
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。( V/ [: u O w, n) X
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇9 a$ t( k. E% G- z, I
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【寧神茶】. j- k; r+ o$ @, d1 N( O7 D! x
功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
& w; q; a* V7 J$ M0 M0 ?4 e公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
7 ^5 ^) A, n: t% J# a; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
( V' y- a0 v: E喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【減壓茶】tvb now,tvbnow,bttvb! n: ] M2 [0 ?) u+ b
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
1 r: L# j9 v6 R0 E公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
( g6 V7 [( I+ v1 a0 O) x公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇" d4 u0 n' T e9 M4 ~) z5 ^
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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