無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
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T( \; M( R0 p7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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) g/ b2 s2 T% @0 n8 j# [（一）聞氣
4 G& A; x9 t+ A3 n/ r* @ 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。; `% N/ K% k5 t$ `1 m# E
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（二）觀形tvb now,tvbnow,bttvb. O5 t0 X$ I7 _6 F
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。公仔箱論壇8 ^7 f! `: P8 {+ K4 ~
& B5 B7 x' F. t' H! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色
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色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 3 `! K# w3 l' V) n9 ]3 x/ r2 j
3 _0 e: F& O3 U! N }* d公仔箱論壇由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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& R1 \7 T4 V4 O3 k. @$ N: @5.39.217.77:8898（一）防蛀蟲
) p# N1 `, x. X& E3 e0 ]/ a. A公仔箱論壇 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
8 G9 Y# P- L( N/ s. K3 n0 O$ y1 w! e2 O 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5.39.217.77:88989 V* F/ g! n' C/ f
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（二）防潮濕5.39.217.77:8898+ v3 d: \* u& V/ ^9 _
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。* t. e7 T) T+ g& j1 {0 F
8 l; n; O! [; d% a8 k; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ _/ T9 N" v; F' p
如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。3 q$ k' C- b0 f0 X
! k) ?( ^( {1 e2 a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb（三）防黴菌 " F9 s; K& T" _# R: L. n" g! z& @8 Y
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
6 u9 q7 p3 @+ y' m! k+ \' `公仔箱論壇 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
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: o C$ Q7 C4 \【日常保健茶】1 T; c! N0 T4 B6 ~- c. D1 x5 @4 l
功效 提升免疫力、明目益氣。tvb now,tvbnow,bttvb. o. V9 D3 x5 S2 d, u G- f, B- O
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。5.39.217.77:88989 p! Y$ r) P* A% B8 ^
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% B4 B$ i& z$ m. l7 j/ y' |
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。公仔箱論壇 f/ y- W& T& I9 p) P7 Z
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【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb+ J' z H3 D; ^8 a
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
+ c3 _- s- s( i& ~0 U公仔箱論壇材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。公仔箱論壇5 H9 D9 S2 u2 v
作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。6 i. k1 V* d, K; O7 I+ O! y8 ?
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇3 C5 ]! Z) b6 W6 e1 }
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！tvb now,tvbnow,bttvb+ g, G3 `* f) M4 U4 ~2 W8 G( ]+ Q7 ?
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【寧神茶】
* L5 ?5 q# J6 }. W功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
! k! I/ E7 S6 w' ^* r公仔箱論壇材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
; e a! V1 l- a: Q5.39.217.77:8898作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。* b8 G \, d7 W0 o" W
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
9 @4 O8 @# z" h. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: x' }3 T& z' b
【減壓茶】: o+ ]. q" A; U% ?6 o
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。公仔箱論壇6 }* N( Q% z; M6 X7 t/ s
材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
0 s$ l% C8 V. h# {作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。5.39.217.77:8898' i! C1 ]' W3 y* L5 `
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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