無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb* l& o3 r1 H2 N& r' Y" r% N- q
+ r# `1 k5 e1 d; W0 D$ Q在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！
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% \, o) l+ X% P. mtvb now,tvbnow,bttvb（一）聞氣& d3 o4 h: a( c) z5 y) B/ H. X/ x
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇# [3 U# g! X# S7 |+ Q& g* \+ `* Q
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（二）觀形
2 \/ r" L6 V6 Q( F5.39.217.77:8898 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
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" a/ |, M& N* M2 O B5.39.217.77:8898（三）品色
8 y% U O e% Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898' G* i$ z! e( r' T: ]1 `
# x6 B- [% |6 w/ R+ `1 p2 L公仔箱論壇 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
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/ G( d* D5 j( rtvb now,tvbnow,bttvb（一）防蛀蟲 tvb now,tvbnow,bttvb- h4 Y8 x, v* }% B0 @
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
, Q% e8 }9 V& U8 n$ [2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
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9 W- a( y( z9 ~* I5.39.217.77:8898（二）防潮濕. x/ @+ V7 R# J3 [' T6 Q. H
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。
0 a$ u! C, {' o. v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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`' X8 [0 ~: w- O' l 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。5.39.217.77:8898 R. c; P7 H( e) B* O5 n
& a; I7 c( U1 x* t9 b1 e% ?0 d公仔箱論壇（三）防黴菌 5.39.217.77:8898* M, l0 W% ]: o7 y
空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
6 F, U; C, j) M z0 p% z8 y" vtvb now,tvbnow,bttvb 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
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& U& T6 j2 Y& X5.39.217.77:8898隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
% L ?! w3 A8 l! c6 ]- \( R( M+ E/ g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A4 d* ?# I- n- {9 F8 Q, Z A: n+ j
" _5 R/ l S1 ^1 O0 i& U3 t' j& {公仔箱論壇【日常保健茶】
. B& p' [8 p3 F& N# j2 B功效 提升免疫力、明目益氣。
7 b2 j+ y. L0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。) i: y/ \" ?+ d/ o- p
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。" i" s# n/ E8 s8 h
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J. U: K# R( D- E" K, x: D3 k
: K5 ?) c. o' T4 ?# c1 S8 ~公仔箱論壇【加味四物湯】
D& J. _7 V' ^6 J( ltvb now,tvbnow,bttvb功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。tvb now,tvbnow,bttvb# l9 Y5 m2 F/ b; G# N3 t
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
3 @& `. H5 T3 L5 D1 E8 Wtvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。& Y0 F. a7 Z" _; c7 c. m i0 X
喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q, Q( ~2 ~# }
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！
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【寧神茶】
. O$ f" [0 Z7 h功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。% w4 q' R3 f# u" w: `" x q
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
! i! \# y; O+ n0 i1 I9 L! B9 w% stvb now,tvbnow,bttvb作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
8 l2 g: \ e3 S6 u/ B9 G; A8 S* Ytvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。& G f- w6 q8 f: @& ?
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【減壓茶】公仔箱論壇1 w) Q2 |# p; T5 X1 e
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
( q, y2 I# P4 _, R公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。- I2 H2 X5 {+ G% H& i4 v, U, H7 C
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F! b+ v4 q. d! N+ L
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
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