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鳳梨 1個、香草冰淇淋 1盒、薄荷幾株
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做法公仔箱論壇) Q# R* H/ R5 k, T; F! T' k
1.鳳梨切去頂部的葉及底部，然後削去皮，再切1厘米厚片，用小勾刀將菠蘿心畫圈挖出。
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) g" f4 \4 k* l) N! x公仔箱論壇2.用大火燒熱坑紋煎鍋，放入鳳梨片，每邊燒 1至2分鐘，不要移動，直到水氣揮發聲減弱，焦糖味升起，表示表面已有烤痕，才可反轉煎另一面。
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3.盛起後與冰淇淋一起上碟，加薄荷葉作裝飾即成。5.39.217.77:8898# n; W3 e- p: v$ j* ^
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% O1 [( F9 m/ e* z+ p' w5.39.217.77:8898如果買的鳳梨本身不夠甜，建議在燒烤前塗抹一點加了檸檬汁調勻的蜂蜜，效果會更好。如已很甜，可加少許檸檬汁，味道會平衡一點。
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發表於 2009-6-24 02:08 PM
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