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1 P# C- I; P" t9 D D5.39.217.77:8898材料tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ L# j# _! d! l" H4 E
蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
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$ }) Q- \/ R4 I7 l" r5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |- x$ H* ~. P$ L% Y
1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
1 L) ^: _- s ~( D+ X1 i2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。
3 L" u) L, G+ Q' ]3 B( {公仔箱論壇3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。( `' T, n1 E9 r* d
4.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
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G5 ]* ~0 H% Y8 S& `$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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貼士
8 U" }0 ~4 K3 @5 } Y- {5.39.217.77:8898新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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