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材料
5 T0 b X2 E' ?, J! Mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣 500克、橄欖油 1大匙、蒜頭 2瓣（切碎）、乾葱 1棵（切碎）、白葡萄酒 1/2碗、無鹽牛油 25克、番荽碎 1大匙、黑胡椒碎適量
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5 y/ g, X- {' @: y' s9 {$ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
4 z3 u6 f5 G# I/ A2 Y% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刷將蛤蠣表面刷洗乾淨後放入碗，用弄濕的廚房抹紙冚住，放入雪櫃備用。
5 E# W9 a5 f9 u; J& \1 t8 F7 d: V2.在鍋內燒熱橄欖油，加入蒜粒與乾葱粒炒香，然後加白葡萄酒用中小火煮熱。5.39.217.77:8898/ _, \: U4 P3 I' I
3.將蛤蠣放入鍋內，冚蓋轉中大火煮5分鐘，直到蛤蠣開口，若發現沒有開口的，取出丟棄，那是已死掉的蛤蠣。
: {8 T% A% p* \. g' C3 s5.39.217.77:88984.熄火後加入無鹽牛油拌勻，再加黑胡椒碎調味，最後撒上番荽碎即成。
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新鮮的蛤蠣買回家後，如不馬上用，千萬別密封或泡水，這會令它死掉。應冚上濕毛布，放雪櫃保存即可，約可保存半日。tvb now,tvbnow,bttvb3 C: m, P7 r% F$ x1 e
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發表於 2009-6-24 02:05 PM
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