[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

nt1972

: X  b4 E; b1 i: L公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ X4 c5 q9 f* K0 c( c) C+ `  R  c; A
材料
3 h8 {  M( f, G3 M/ N1 a# utvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
4 {8 J4 U4 _& B) O' n, h! \5 ^5 R9 r6 z) x# ?
朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克公仔箱論壇# F) W' Q0 F( E2 A1 g7 l, f2 T+ m

: D& p3 F( g' R1 X. m1 [  d( ]1 Q7 N/ p
做法5.39.217.77:8898! C3 E7 ^+ C+ ~- l( ]' A5 [
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
4 q6 J! x1 i. }9 P2 X5.39.217.77:88982.提子乾加冧酒浸30分鐘。
- ?5 p- V; j/ n9 o3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
/ d. _% B+ J  B3 h$ A4 W3 h公仔箱論壇4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
" z8 K( R% P* [# I- n# Q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。公仔箱論壇9 B" v; X8 F; n! R9 B7 j. I
8 L5 S+ ~1 L. q! j7 A7 l( @
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* {% I1 ]3 _7 s5 F/ F, B1 P
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。