[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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2 W! n2 z* F6 T# F2 Q- y材料
( ^& K1 j% S: t: L公仔箱論壇冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克) l6 f' r# |$ y

# R7 `6 f' f5 H5.39.217.77:8898朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E, L' m( \* n% `9 o& [3 v- x6 I2 S

! i: T, E, N# n* `7 o" G9 Z3 K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Z# A% e& p+ t9 v, K! y; S$ P
做法
# z/ @, X2 m9 u, J* \tvb now,tvbnow,bttvb提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
- R5 a) u! O  B9 u/ X* M2.提子乾加冧酒浸30分鐘。9 |+ L7 s0 g' F" I# W) d; U
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
! @' q6 q6 G/ r9 W* X. {4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
7 e+ `  x3 F+ b5 |- X8 Q公仔箱論壇5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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貼士
1 V2 Q( t7 k/ m  l( s4 H2 g9 W公仔箱論壇浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。