[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料
0 ?5 }4 s- n+ X" h& M/ ^* ]* N0 d冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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  w8 f: f0 [0 k( T1 l  u5.39.217.77:8898朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
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做法5.39.217.77:8898" w, h' k; Z# Q* B9 k# a8 t7 U
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。公仔箱論壇/ Z* q+ _8 _9 g1 L( O3 s
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
" l/ U" t! W3 x5 d3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
2 S7 J( a3 _8 @( ?& T4 J! ~/ s: ]公仔箱論壇4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d# l- ]3 E: H6 w2 D& e2 P% C# {
5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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貼士
9 h# e; Y5 r8 e' g, n公仔箱論壇浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。