[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料公仔箱論壇' r! [7 g' Y3 {; l6 z7 J
冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克0 v  C$ f* K6 q( q
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朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克" {7 f5 q- X) ^

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G* x! f. i; N$ f- _
提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。
) j( i5 \3 G& x4 d* g1 f2.提子乾加冧酒浸30分鐘。公仔箱論壇( ^$ g9 r9 Y) p8 \6 r+ G
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
" W& \0 m% [4 _9 I; o( e  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
! A: D' O8 Z3 I公仔箱論壇5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。
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* K5 h' u/ \1 U. X% c貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C, Z: g, a* M+ H. N  R  j
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。