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) T# o, s, N6 W! l# k+ \, [- s/ Etvb now,tvbnow,bttvb材料
' p5 ?0 ^* f( j- W9 {公仔箱論壇加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙! z: ~8 ]/ E8 v; _: w. \# b
$ A, `1 ^$ e/ r0 O5.39.217.77:8898做法 3 j: Y* k0 Q* k9 t
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
+ }9 F4 M4 o( }3 }* J公仔箱論壇2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 k5 }# F2 ?1 \" l8 N1 o# |* x* v4 _
3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
5 N- B' U) B, Y' }$ H4.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。( ^, ?. c+ p" b. N, K2 w
5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。公仔箱論壇4 u5 U: c2 k- ]2 X( _* _8 t3 e
6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。
2 w+ b% k3 Z7 d6 q- |9 {& C4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。5.39.217.77:8898$ k1 l$ p7 T' _. m0 F
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。
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想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。
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發表於 2009-6-23 01:47 PM
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