 4 x% Q# a. `2 j( m+ h
6 X: J' a4 ~" n材料
$ w2 v6 f% p4 D* L$ q加州提子乾 130克、去骨羊柳 100克、白麪包 2片、紅甜椒 1個、小甘笋 3條（去皮）、法國白酒 40克、鹽/黑胡椒各少許、糖 5克、燒汁 80克、白麪包粒 20克、指天椒 1隻、水/橄欖油各 3湯匙
5 G/ L5 x' j0 a L- atvb now,tvbnow,bttvb
( Z5 q8 ]- n' z, o8 m5 ~) j公仔箱論壇做法 3 h/ \9 ?8 E; y. N3 q- S
1.將白酒加入提子乾，浸30分鐘。
( y, r) F& d( n/ U0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把 30克（ 1）、糖及半隻指天椒放入煲，用細火煮熱，加入燒汁，轉中火煮滾成辣提子汁。
o* R% p1 j' C- t* h2 {# {3.把剩餘的（1）放入煲，加半隻指天椒、白麪包粒及3湯匙水，用中火邊攪邊壓爛成糊狀，做成提子乾醬。
3 i9 D: \6 Y1 E: e' w5.39.217.77:88984.羊柳撒上鹽及黑胡椒。燒熱鑊下油，放入羊柳，用大火煎至四成熟後盛起。
- h. W- u4 ?9 r公仔箱論壇5.紅甜椒切去頭尾，再切出四邊椒身，放入大滾水用大火煮 3至 4分鐘至軟身，撈起去皮，每件片成2薄片。
; N3 f8 a {% ?& X, s公仔箱論壇6.煲滾水加鹽，下小甘笋用大火煮軟。公仔箱論壇& x' r0 s1 A3 a* B
7.在砧板上鋪好保鮮紙，平鋪上白麪包，放上紅甜椒片、塗上提子乾醬，放上羊柳後捲起包實，放入雪櫃雪1小時。3 `% f! ~' D5 ^; t- ~+ J6 ?
8.預熱焗爐至 200℃。起鑊煮滾 3湯匙橄欖油，以大火半煎炸羊柳卷至金黃色，放入焗爐焗10分鐘，取出切厚件，淋上辣提子汁及以小甘笋作點綴便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 N/ T: Q. V, ~2 z
3 |8 b- k4 ]1 R5 H0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
. O0 m$ J0 t' e1 k- @ U4 r5 l5 I5 _- d ^ X. Z
' m; G7 V" w% _4 t6 r
. x7 q. M! s( v4 L5.39.217.77:8898
# e w" h/ e6 l/ r, A公仔箱論壇公仔箱論壇$ {/ Y; Y8 @0 G% E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y; B- p5 c1 u2 {
* B' G) _8 m+ M w: K) o ?
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 @ E& n2 a; ?' m
想提子乾更香，可加白酒浸 2至 3日，會更美味。1 Z7 |$ g+ J/ [6 ~
|
發表於 2009-6-23 01:47 PM
| 