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材料
7 n# _) H8 O. [9 `2 u) i6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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8 V8 ~+ T9 ], ^1 M& n- n5.39.217.77:8898做法
( Y$ o M) c' O* {0 \5 u" L5.39.217.77:88981.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
$ L4 s3 P$ C; Z7 g+ V+ P公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
* W6 N4 H) H6 B, S* @: y; J! b8 S3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. |7 t& E5 N; B: T4 J
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u( M, L$ W. j4 }4 |2 F: j* x
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。5.39.217.77:8898& U9 x* N3 t' H+ w
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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