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, k2 @9 v- Q3 b5.39.217.77:8898材料
/ i* @% t4 u: D' a5 G6 e1 F公仔箱論壇加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許5.39.217.77:8898+ B0 c. `4 @) Q0 W" b4 r( b, d
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做法5.39.217.77:8898/ Y% B: ?0 E0 e [
1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。公仔箱論壇; v3 J' ]; c! n6 y* f' R
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇3 Q8 j% L' g, v; a5 ]/ \
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N( F& X$ V9 Z0 u0 P# s
4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
/ f a" A: D0 X0 F5 P+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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1 d& ]: Y l$ o3 {公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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