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2 f5 W; i& z8 Y0 D8 y* R材料8 W% c2 d+ ?0 a& B( W6 b
加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許7 U# Q: U9 v; g9 G- w/ K7 E; e
5 `7 t! `# u2 h做法
0 Y: c9 D# t' u3 r' A3 q公仔箱論壇1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
$ u1 Z( c% P7 A: w/ O" e2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
5 w0 ]7 S* r1 E4 @7 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
9 I2 V4 \; `. G. @6 m4 B4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 w: f) m1 b
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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) ^5 x1 W7 g" m' ] G+ I5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q J* _7 w1 R$ Q
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( W4 a- i/ B, Z, ^5.39.217.77:8898切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 5.39.217.77:88986 _( u& c( ~: ~5 |
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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