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材料
0 ]- t& O5 B* @9 J" }* G, F! t8 x2 K加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb: H8 Z0 p5 M, \6 \) j; v) {
, p* d3 ?% V- \& U做法
4 Y" s3 O1 E! R- F4 ~3 ^% q' v* ~. O公仔箱論壇1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ d" K% B4 _6 L& E
2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
: M. e+ ], d! c2 w ~7 V3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
/ x. p; B" _9 g公仔箱論壇4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
9 i/ S! X- n( W- V5.39.217.77:88985.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。
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/ Y6 k6 x2 j) x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。 公仔箱論壇5 Q$ }, G6 X; R5 y$ D! T
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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