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材料
4 X* k( V- p. c4 B, q; \" e" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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: C. E- A# u$ l& b* a0 Y1 ~5.39.217.77:8898做法
& i/ \9 L, {7 f( ?1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
$ E, t* J4 M4 x( U h# [$ J: u$ Q$ {( f公仔箱論壇2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。
6 |9 w2 v2 m" m; _3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
* Y( _! c6 L9 V4.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。
) s) c3 i) v6 F公仔箱論壇5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。5.39.217.77:8898+ ~+ Q) X8 f0 t: O
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2 K# w& m3 m1 e+ C8 b3 G/ H公仔箱論壇切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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發表於 2009-6-23 01:45 PM
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