[西式食譜] 鵝肝伴紅酒提子乾

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材料
, S: V3 q8 y3 k- ntvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾/紅酒各 50克、鵝肝 60克、沙律菜/蜂蜜各 15克、薑絲 5克、脆餅筒 1個、橄欖油/鹽/黑胡椒/麪粉各少許
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0 \) z: N; C- ~4 {4 b做法
/ t& v# O8 a% L$ A1.紅酒與提子乾拌勻，加薑絲醃浸30分鐘。
6 G2 |0 S- Z1 D9 e! m: ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將橄欖油、鹽及黑胡椒加入已洗淨及瀝乾的沙律菜拌勻。公仔箱論壇$ I- T; w8 @3 I* x' s) ~5 S( w
3.將鵝肝斜切厚件，撒上鹽及黑胡椒，拍上少許麪粉，下鑊用大火每邊煎20秒至金黃，盛起瀝油後上碟。
0 s' l1 G+ w3 X5.39.217.77:88984.把（ 1）及蜂蜜下鑊，以中火煮成糖漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( T& C% ]9 \) c3 N$ P
5.將沙律菜放入脆餅筒內後上碟。把糖漿淋上鵝肝即可。公仔箱論壇, t: n8 B3 _7 c5 V0 M# g
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切鵝肝時，把廚刀先浸一浸暖水，會切得容易及利落。
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