材料:
- a8 q1 M% X% v" G% N4 |8 _) `5.39.217.77:8898忌廉芝士 183g; O# i2 e) V7 [+ d H) v, \+ t
酸忌廉 146ml5.39.217.77:8898, ]& X% F ?8 B# f, @3 s
淡忌廉 60ml
j* L8 K( k; ^/ B砂糖 87g
" i2 ?% Y# c3 V4 W9 g公仔箱論壇蛋 3隻7 ^, [% I& G4 u8 h
粟粉 2tbsp, D' ^6 d5 ?6 D9 O9 m; h
檸檬汁 2tbsp5.39.217.77:8898- W# ?1 E; R+ T8 W& K( t3 Q
藍梅餡 50g " Q; `5 M* @. x7 ~# W
7 t* R! C {* B& E: v# Y5.39.217.77:8898Crust
Y" h9 p6 ~4 |7 B7 h5.39.217.77:8898麥維他消化餅 73g
* f& r" t, e4 O7 h& ~玉桂粉 1tsp(optional)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^' W* S" P } T4 [
牛油 32g 5.39.217.77:8898; x9 o0 n+ t% B6 ?8 J: U0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f0 q2 J8 `: k* w3 i
Preparation公仔箱論壇7 i+ ~; y, U. f# e
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
# Z/ p. G1 U( D4 A8 H$ `1 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
3 Q; Q9 W; i* u. B. i5.39.217.77:88983. 牛油以熱水座融
! i+ K( z6 W1 M; ~5 h# `$ d- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇$ F" S, w2 r R2 ~+ Q
" d$ H3 q6 j: O* g$ IOperationtvb now,tvbnow,bttvb, v8 |8 p" ^6 { o
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
: ?6 h5 m5 H: i, z- D$ g5 Y! h公仔箱論壇2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平+ G4 `4 ~8 ^* h( A8 F) q/ n
3. 放入雪櫃冷藏
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Filling
# s, K% N6 \0 Z0 \1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間; Y4 P2 ]2 H$ r* @2 t
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5.39.217.77:8898: Q. b- E8 Y4 n6 e& k, k1 b7 M
3. 逐隻加入雞蛋打勻5.39.217.77:8898& {; q0 T2 R1 y, t9 z
4. 篩入corn starch,打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a" s& i4 u& e/ ~; U0 j. z
5. 加檸檬汁
" Z1 m* T: m; z" Q/ e4 J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鮮忌廉
+ M% r( N4 {4 ~4 L% h5 _) E0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾
1 O1 |) R: j- _" X5.39.217.77:88988. 混入藍莓餡
/ d; [ N- k- a- c, r9. 注入餅模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d. e! x2 p, E0 {" Z
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘公仔箱論壇! s. m+ O: b' |8 C
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 v1 ~3 Z% `/ t: Z# }# h* @% S
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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