材料:
" N, O: j# i+ |# q9 b忌廉芝士 183g) v7 [7 A1 ?1 K+ F
酸忌廉 146ml
+ y& K% H) S$ ~2 M8 utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 60mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ g* S3 m8 N7 m
砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb( h0 b. _# Q- _8 k- r/ B
蛋 3隻5.39.217.77:88988 v, y U# c$ t4 q& i
粟粉 2tbsp
! n0 m3 C' e% D+ t/ S! R5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp
3 e2 V7 h7 n# O+ I8 |; k8 Ttvb now,tvbnow,bttvb藍梅餡 50g 1 J5 F8 d; M/ s3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% I0 X( \( U# w5 v
Crust
+ G6 _1 c, Y. \- ]2 H5.39.217.77:8898麥維他消化餅 73g
" e2 R4 p+ g% ]* l$ l5.39.217.77:8898玉桂粉 1tsp(optional)公仔箱論壇: P; F9 R# O E: i- U
牛油 32g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- Q9 D% l3 Z! R/ _
/ K" H" O. A1 V, F公仔箱論壇Preparationtvb now,tvbnow,bttvb0 k4 N( D! h4 T: o
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
6 t M. U8 p2 h g2 l$ G- N2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
0 k/ I5 S6 R1 ~3. 牛油以熱水座融$ C7 w1 }4 R& w4 a, X5 v, S/ y
4. 預熱焗爐200度
. R4 Q( c( P9 R0 p8 V* n" x/ N1 r; {4 ~
Operation5 z7 k4 ~! f( n! \" d: J- Q
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
* v' F4 l( h5 d, G; j4 |2 _. y& T2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇& h* ^- a8 S8 k9 o3 o: U1 v
3. 放入雪櫃冷藏
/ |5 T) e4 Q3 e+ C" I7 y) y0 K4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 j0 e. \6 I1 S/ T
Filling( A: A0 L/ X- M& e" x/ P0 a
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
1 x) @! Y+ L7 x( a9 ] A公仔箱論壇2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
) O! A ^( }! |4 Q9 U公仔箱論壇3. 逐隻加入雞蛋打勻
; H0 n- ~* H6 \- R# C) ^4. 篩入corn starch,打勻
1 \7 T5 w9 z' v公仔箱論壇5. 加檸檬汁
, k: f) A! ]& t7 v- c( a' H" l* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鮮忌廉: @7 c3 P( t0 d2 r. K3 A
7. 麵糊過濾
- h0 i' f( a% w% ^公仔箱論壇8. 混入藍莓餡
0 D* i$ R- f2 o+ S6 h: S9. 注入餅模
" q$ v: A1 s& y! B10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘" r* o+ o+ p/ Q5 b! Y6 U
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)公仔箱論壇 q, Y! {* W9 C+ [ m$ z+ E$ i4 } @
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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