材料:
7 S2 V$ q/ m- f4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 183g5.39.217.77:8898! }" i! j: a! G7 {( e
酸忌廉 146ml
3 Q: W) n4 g, f8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 60ml1 H2 @. f) V+ z1 I
砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- |0 \1 @- t5 B
蛋 3隻
2 M' ?! L' D+ ?' \公仔箱論壇粟粉 2tbsp
* v( v5 s( w4 b" n5 Y" N( F" V, \7 A檸檬汁 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb, M! O: I9 P" U2 {
藍梅餡 50g
- E3 T& Q4 _. {" L) {公仔箱論壇1 m# v7 s- _# m! F+ k
Crust公仔箱論壇( ~) }3 u3 v) L5 N" b4 r
麥維他消化餅 73gtvb now,tvbnow,bttvb' m4 M2 H0 h; J3 t2 l& f5 w
玉桂粉 1tsp(optional)
* }7 ]( R+ @$ V! ~5 i: B8 i5 K牛油 32g 公仔箱論壇9 M2 _# _* _5 E. ]1 M. m' e7 y
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Preparation公仔箱論壇/ @9 Q' f" }+ \5 v
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟tvb now,tvbnow,bttvb+ K/ Q% _( F! {1 `' W m$ y
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇4 G" G0 b# n' K' u
3. 牛油以熱水座融
( ^& s6 h! r% R) L+ d公仔箱論壇4. 預熱焗爐200度
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" w) `; B9 F; O5.39.217.77:8898Operation
f' v! Z9 b+ ]( Y* D' @4 X1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
. @* z# i: T. A- H' G) B# y( i2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
6 J" v$ j7 K4 s- G; a9 ~0 A公仔箱論壇3. 放入雪櫃冷藏tvb now,tvbnow,bttvb3 K' v/ \! z8 N
公仔箱論壇0 L5 r: w9 k& ~8 @; y1 n2 f
Filling
3 E, b9 B6 F( j/ q3 A1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間tvb now,tvbnow,bttvb4 h* d) Y: f7 |2 @3 x3 V( o! I
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
+ j& n0 Z5 w1 R+ I3. 逐隻加入雞蛋打勻5.39.217.77:8898* g9 T5 w y6 [; `& G" f- \
4. 篩入corn starch,打勻. |% }! }- d* k" S1 W# ~% ` ^
5. 加檸檬汁
2 S, p3 Y8 x2 v& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入鮮忌廉
$ L; H8 Q D" a( @- R! ^7 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 麵糊過濾
) B2 e* s: t; ]5.39.217.77:88988. 混入藍莓餡/ t1 _: \: x) [3 s6 e' g5 N6 g0 q
9. 注入餅模" x, i* X; P- V [8 ], u- M2 E/ y
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
. ? i, d, n/ N' c5 A11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
# V: A/ a! ?7 |' R2 F X12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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