材料:5.39.217.77:8898& m/ I8 L$ m4 c# K6 [* v D( n
忌廉芝士 183g
# `9 L7 x% Z3 c" r# u/ y. o7 Jtvb now,tvbnow,bttvb酸忌廉 146ml
: H# U! Q' ]7 X, k1 Y淡忌廉 60ml5.39.217.77:8898. z" R9 y6 i: q4 o
砂糖 87g4 A6 Y0 D8 j) W1 n6 }
蛋 3隻
! C( E$ x( }, j n5 t0 y5.39.217.77:8898粟粉 2tbsp
, S( P& J5 F6 N' N9 O( ?檸檬汁 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb$ h4 Y: j, |0 N4 J
藍梅餡 50g
4 s$ t8 M' y! |/ t公仔箱論壇9 J2 r |/ w" h/ p# } Y) |
Crust! _" `9 s, l+ x) U$ }! j3 s
麥維他消化餅 73g
5 V4 [! Q7 o% M% J J* Ctvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional): R' b+ G$ W. [3 [
牛油 32g
* o6 s9 X- i E公仔箱論壇
" N: v0 z0 L( A: `Preparation
: N4 z5 @- U }# i7 V8 h( x( F公仔箱論壇1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
% A: _# F: k& i7 s) R H公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水3 h% ]+ B- e; h# G, K' p+ M
3. 牛油以熱水座融
1 p* W$ X2 S" C- m& `. Q1 m4. 預熱焗爐200度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) U6 y; ~$ U" n$ ^/ N
5.39.217.77:88985 H% h, O+ v$ K
OperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }; f* X* {3 c' L9 t
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
1 K. |& n3 v; s0 T7 ^2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平5.39.217.77:88985 s6 C$ J6 Z+ q; D3 F8 V- |
3. 放入雪櫃冷藏
( E. h' u* ~2 Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D, x( D3 s; n) ]9 `* Wtvb now,tvbnow,bttvbFilling
, N6 }! o( ~ p( n+ R/ |1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間5.39.217.77:8898% V" [% P- a% u, C/ ~
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)5.39.217.77:8898( s+ i8 M( R( D D* ~3 v
3. 逐隻加入雞蛋打勻5.39.217.77:8898% M4 M$ G$ u+ f% o U0 ^
4. 篩入corn starch,打勻
7 H/ Y E3 P" |: W' {tvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁9 O' o( J: @5 p4 L
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; @' w% ]2 m" w* Z, y
7. 麵糊過濾
0 u! }- e; P: b) p公仔箱論壇8. 混入藍莓餡4 S" H0 H7 O; R; \2 p1 H& U
9. 注入餅模+ i+ }# h4 f. I$ p% d. Y
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
% T$ j& u2 p( X5 H/ }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)% `9 q6 o1 W- A1 }9 f
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
| 