材料:
4 q* s$ }* p* k" ` M/ v忌廉芝士 183g9 E! a R% s5 C# R9 W) g
酸忌廉 146ml
$ s D; A+ U% Q- N# B" ]/ w5.39.217.77:8898淡忌廉 60ml
8 }9 C( e$ a( W! l/ O: a* C2 ^tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 87gtvb now,tvbnow,bttvb5 q K C+ F7 x/ R0 U0 J9 A' u
蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb' k5 H ]7 ^1 @% A9 M
粟粉 2tbsptvb now,tvbnow,bttvb# F( p4 k: S) T! ?! o9 T* S: w
檸檬汁 2tbsp' p" M% a# t3 _
藍梅餡 50g $ Q, @0 R4 P6 H% x* x: o; c
. N m% l' x: i; K. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crust
* ~$ l% S2 t; k公仔箱論壇麥維他消化餅 73g
/ ~* a; c* L( c8 k3 [! |4 otvb now,tvbnow,bttvb玉桂粉 1tsp(optional)
8 Q. s5 J4 w0 G7 l. s% S6 L- }tvb now,tvbnow,bttvb牛油 32g 公仔箱論壇& \! U0 q5 }. P5 F$ s0 O
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Preparation
9 m6 |7 U' Y* W: ^5 T+ T) k Jtvb now,tvbnow,bttvb1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
6 O7 T4 d7 y8 c, r* P2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水公仔箱論壇& D" X. s# J- e5 i/ c) P( n7 g
3. 牛油以熱水座融tvb now,tvbnow,bttvb# f! Q3 _- W/ o2 Z9 N% d D" I
4. 預熱焗爐200度
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: C2 f* p6 E! j- Q# B( hOperationTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n: |! D( b1 V# y: ^( ?9 N2 i& D
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
. ]8 d! t4 Y' _* C4 }: D$ b0 O2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平+ J2 M" b* V7 V
3. 放入雪櫃冷藏
/ u$ h4 o5 e8 P0 w G1 k4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 U& Z& B. z, Q/ T/ ~3 w
FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y( j/ A- h: c9 m+ ~/ G
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
3 U. R5 V8 O. l: I, o& m2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
& A- E9 |& S* h2 Z5.39.217.77:88983. 逐隻加入雞蛋打勻3 c; a8 a& a9 J' b# V% D
4. 篩入corn starch,打勻
8 m9 L& R- ?8 `* t8 M9 p% S) ttvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁公仔箱論壇! \4 U' ]- h! [" U3 o
6. 加入鮮忌廉
* p% C o9 U6 m J% o3 G5.39.217.77:88987. 麵糊過濾
, j! f/ S1 w' k1 q8 M0 [8 E公仔箱論壇8. 混入藍莓餡1 ]0 v6 _# a( T' w; M$ J
9. 注入餅模/ w- B# A7 ?; v; B- B7 o" D `
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘' h" S }( V* [% d( {2 {% C- \
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
6 Y. o6 V, q1 @% z3 e公仔箱論壇12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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