材料:
5 P' u9 H# W: H! {5 `忌廉芝士 183g
. L% A# g% q( U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸忌廉 146ml
! y$ M5 H. o+ V" T, \" Z淡忌廉 60ml" Z: k. M" h* Y* N
砂糖 87g5.39.217.77:88989 U# x2 [. i. x, q: j
蛋 3隻
. b% n0 E" ^/ G; s( r- Rtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2tbsp
/ Y; S0 ]+ F8 F! S6 q, u( Ntvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp
' O/ w6 n% I# U0 q( [+ L藍梅餡 50g
( g2 m$ f! S3 b: V; K3 E$ B* N* N5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 \9 l, U X' o6 O
Crust
) ^2 _* _5 M4 J7 l" t! ?/ r% D麥維他消化餅 73gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D) |9 P ` k" a
玉桂粉 1tsp(optional)
" K, w1 g3 h8 ]" U公仔箱論壇牛油 32g / t2 x' S9 q: b4 J0 U$ C# M2 y" j
5.39.217.77:8898- z+ O4 Q& ~# n" r# F* Q9 J& C' |
Preparation公仔箱論壇. a. D, {5 }, Y) X: J
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
& Z' r; G" }: }# O4 Y2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
1 ]8 X' I* K( ~% t5.39.217.77:88983. 牛油以熱水座融5.39.217.77:88986 {5 u7 e; t/ a$ k5 |6 e
4. 預熱焗爐200度
0 a" ~7 G! Z9 G' a: utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 ], j# S, B9 W2 F# ?- o, U: B# F
Operationtvb now,tvbnow,bttvb( Q! c4 D% y& E' X3 v* K8 p
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉1 {! y" A7 f% R" V9 X
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平公仔箱論壇# u# n" [+ q b$ l' g! `
3. 放入雪櫃冷藏
$ K0 C, {$ J1 V3 F" f2 A5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 P0 U* p; [) m# s8 W/ q
Filling3 j: P4 _" f- I' V- `
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間5.39.217.77:8898- s) B. O' s: r# |9 e
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
( w; }) K8 h9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 逐隻加入雞蛋打勻5.39.217.77:8898+ [' d, {: ?; z r
4. 篩入corn starch,打勻
4 Q, Q& }: e0 h& Y; I# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加檸檬汁5.39.217.77:8898% A1 ~3 N# G- w2 E: H" W+ ^
6. 加入鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb5 o" V$ `% ^! ^ W2 ?0 b
7. 麵糊過濾
5 I) h% ^6 P7 R& Ltvb now,tvbnow,bttvb8. 混入藍莓餡tvb now,tvbnow,bttvb9 [" h. K2 G/ O6 w
9. 注入餅模
3 @$ t( m B* A/ A5.39.217.77:889810. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
. h$ _6 L6 F5 O公仔箱論壇11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 r/ p3 A9 B9 [% p
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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