材料:
! u; c# F; B: b, y' d" c忌廉芝士 183g
& ~% `4 L8 E$ |, z) {) A5.39.217.77:8898酸忌廉 146ml
) h' I3 H9 Q4 l y5.39.217.77:8898淡忌廉 60mltvb now,tvbnow,bttvb- y3 C2 v% H" G5 a
砂糖 87g
) ~: c4 U) n: O2 P( l& U/ Q- T+ `" Z公仔箱論壇蛋 3隻
+ `# ~; j: v% `- z- j5 o5 m5 e公仔箱論壇粟粉 2tbsp
: ]& q( n9 x+ s% _/ D0 ~8 ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 2tbsp) w$ k p+ g7 F$ M a# T
藍梅餡 50g
$ Q1 q% ]' g5 |& ]- g5.39.217.77:8898* h7 b0 f' M1 I5 e; ]( s/ W
Crusttvb now,tvbnow,bttvb4 f, a' N1 Z7 \& \
麥維他消化餅 73gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t0 r4 a. G# t1 X- D
玉桂粉 1tsp(optional)
. B+ a* Y( k4 l, l8 d. x0 n牛油 32g " i% c, `% d. ?4 ^! g
& [. U9 p1 y& X9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Preparation5.39.217.77:88986 i2 y2 F; v r3 D1 m. V- c0 ^
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟5.39.217.77:88984 l- g [' M! Q! G S+ b# W7 U, |
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
6 z) r. t7 @1 U8 T0 p3. 牛油以熱水座融& w* U+ f) c/ u1 k5 q' V" a3 G
4. 預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb/ k6 ^/ D& p6 f+ w r1 u+ C" m
( u' W0 H$ m' K. e5 k0 z( \1 F公仔箱論壇Operation# q5 E% F! u7 r; b3 j2 H/ Y1 I0 C
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb6 m' n/ X3 N' }, a6 _
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 r( h- V7 G! U
3. 放入雪櫃冷藏/ A' f' q- P( L' l& K3 P9 e
; Y0 n5 Y2 K. b& }5.39.217.77:8898Filling公仔箱論壇8 S9 O* P* ] w! W8 [9 U7 [
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間5.39.217.77:8898# t- S& u6 k; z
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)tvb now,tvbnow,bttvb# L0 k- J+ q& M
3. 逐隻加入雞蛋打勻$ w+ O1 ~- g, J+ H+ P; D5 Q8 W
4. 篩入corn starch,打勻
- V N$ b3 E; G0 d5.39.217.77:88985. 加檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb! K1 Y, s" a: I
6. 加入鮮忌廉
( f3 K+ _' l3 u' c. @" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 麵糊過濾
7 [8 J$ ^2 ]5 _) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 混入藍莓餡5.39.217.77:8898$ d# K; a/ a* M0 [8 z [
9. 注入餅模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }8 m" Q& I$ z9 p2 V, p7 V3 I
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 X% b9 ?7 y8 }8 M! k
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
/ C& L) N+ s6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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