材料:5.39.217.77:8898- s( }0 b! J: ] M$ P6 F
忌廉芝士 183gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M4 W$ n& M/ J! U. D! ^; S8 G
酸忌廉 146mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* W5 c9 j8 I' U9 S, {' L9 O
淡忌廉 60ml
H* M Z% l% P1 I) m, ]8 ?5.39.217.77:8898砂糖 87gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 a1 J. X, V/ Z) T8 Y
蛋 3隻
% `( R$ Q1 p6 A2 A( E2 M% G8 S8 B8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 2tbsp
* q+ d; t# s- J2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2tbsp
' d. s) b, s3 x$ t* j9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍梅餡 50g
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6 i6 d$ w% V# W1 s; E5 LCrust
8 {0 t1 ]2 m0 U' @麥維他消化餅 73g5.39.217.77:8898: X) K+ @6 C5 Y& t. M2 C2 H* x
玉桂粉 1tsp(optional)5 ]0 F. u% [. v$ f, H4 d4 ]
牛油 32g
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Preparation
# `9 A N# ?( {9 L! `6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
! F, O; X$ l2 F% Q @( k公仔箱論壇2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水) `$ c; `7 P% f3 B
3. 牛油以熱水座融
/ Y/ }8 A1 i$ z& a0 E9 S9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 預熱焗爐200度公仔箱論壇3 N/ Y/ w3 [0 y k: d
& P6 i+ i4 c: ]9 w6 z6 f5.39.217.77:8898Operation5.39.217.77:8898" h% C! E* F% T# m' w) z5 u
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉$ c" Q& R" \) B) }
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
( {" M! W( A! g0 H* c5.39.217.77:88983. 放入雪櫃冷藏
8 F% X& m( A3 P: H3 m5.39.217.77:88989 ^' J$ z3 ~* H4 |3 j& p
Filling
( R" [8 C# f0 K# M- Utvb now,tvbnow,bttvb1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
5 _ y4 x+ X% J0 D9 y) d$ w5.39.217.77:88982. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速); q4 T* ]+ e: p) ]0 N- h, `( J
3. 逐隻加入雞蛋打勻tvb now,tvbnow,bttvb4 H5 S9 c* ?% W$ h1 I; S) A7 ]" q
4. 篩入corn starch,打勻
# }7 m. A) ~, T* G7 s& }. xtvb now,tvbnow,bttvb5. 加檸檬汁
) c3 F/ Z# d7 F% z& H6 u" x! r6. 加入鮮忌廉
9 U8 c- l* b* k公仔箱論壇7. 麵糊過濾tvb now,tvbnow,bttvb" W, A- |. ?/ P9 K4 h w
8. 混入藍莓餡
) C3 b' ]- f' q9 j V( \tvb now,tvbnow,bttvb9. 注入餅模5.39.217.77:8898; E) h+ w" s3 q0 `: j# t4 ^+ O0 ^
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
5 N) D# Y9 g7 g, k3 S4 b11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)0 x' ^8 `2 Y8 G+ J o
12. 食用前塗上藍莓filling |
發表於 2007-3-17 08:30 PM
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