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! p a, L' `0 W8 ^; S$ n蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 5.39.217.77:8898: m" {$ o& _& u3 e2 m+ A
& Z* l! U/ P& ?0 D公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 G( ]+ j. I4 [0 |: C1 e" m
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! l- h9 w- u d: ^0 z* Rtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
* X3 k- L2 N' u2 |; ^3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
O' m" Z1 s2 P% h2 ^3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
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8 [$ R. R5 @. w9 s7 T5.39.217.77:8898要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。公仔箱論壇3 h" ~; @8 e" C8 }1 g! J
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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