6 n5 `, S- A9 v; Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I% w; J/ b) G
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蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯 . B U* W4 T6 j* t, |3 u& h) D
+ `7 m5 H+ ]3 o5 j: i% o, v) c4 V" Y$ @公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898+ L* ?& p( ~" Z7 f. A
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& j# u* T2 @" F8 s公仔箱論壇1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。5.39.217.77:88985 P L, ~. h* X5 z# ^! y, D
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
( t; y# P7 v6 h* V公仔箱論壇3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
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4 A" Z A( v' e5 T% \: d, s0 i# ]要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
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發表於 2009-6-19 01:39 PM
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