[中式食譜] 利 水 冬 瓜 炒 肉 碎

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6 W+ X' E+ p3 R材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 O1 y2 u* }0 Z% S0 h* h; M$ N& L
豬 肉 碎 8 両 、 冬 菇 3 朵 、 冬 瓜 1/2 斤 、 紅 蘿 蔔 1 條 、 馬 蹄 6 粒 、 油 2 湯 匙 、 鹽 少 許 公仔箱論壇7 T# n: F9 e& y8 W' j- G; B
5.39.217.77:88982 K8 g! _2 @6 _. V) x4 _9 C
醃 料% [: h5 v+ w) `1 `. k
豉 油 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙4 o5 J# ~* v9 q* W
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3 K& D* }( D0 e$ C2 P: h1 s做 法
% C( _8 G% i. X. `4 [( j1 X5.39.217.77:88981. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 ， 加 豉 油 、 糖 、 酒 、 麻 油 、 胡 椒 粉 、 生 粉 及 橄 欖 油 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
) r* r) t( O: x* q' F7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z+ ]( p% h/ D' \/ q0 f7 ~, Z( ~公仔箱論壇2. 冬 菇 去 蒂 後 切 粒 ； 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 粒 ， 加 少 許 鹽 撈 一 撈 ； 紅 蘿 蔔 削 皮 後 切 粒 ； 馬 蹄 拍 碎 。 5.39.217.77:8898& T5 O4 t( a" z0 P8 A( [

" w0 V, G. t+ I1 K& R5 o* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 中 火 爆 香 肉 碎 至 八 成 熟 ， 放 入 冬 菇 及 紅 蘿 蔔 略 炒 。 # R* @/ _2 \& a/ V  v0 O9 }4 ]) J
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4. 再 加 冬 瓜 及 馬 蹄 炒 勻 ， 見 肉 碎 全 熟 ， 加 少 許 鹽 調 味 後 即 可 上 碟 。
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冬 瓜 水 份 多 ， 而 且 味 淡 ， 可 在 炒 之 前 用 少 許 鹽 醃 一 醃 ， 就 不 會 炒 到 水 滴 滴 。