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小 排 骨 8 両 公仔箱論壇7 Z8 M' d! } D6 \
6 I& ?; c r2 q0 N2 ^/ j公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb0 P% b/ L1 P* H. A& k% }
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
* U7 |' ^! ^$ H/ I7 n4 ~. c" J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W" g/ E; c* T/ U! W A
裝 飾
+ j0 l r' Z+ c1 etvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
6 S9 {0 K) d* v* W" P# o' e5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# f5 N& o$ w9 I4 n# T5 r5 |, v
做 法
" Y" _6 C H! g6 V& B) w1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 5.39.217.77:88981 S/ m6 I) A1 W$ W- v/ v* K( n% ^
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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- M3 Q6 p% Y& n3 D1 q貼 士
7 v" B1 Z1 f. ~花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！