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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 Y1 q+ X% L; J& n
小 排 骨 8 両
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; |# R. b% P7 X7 ~, f/ E" k醃 料公仔箱論壇5 B" L8 E: d3 K& d/ N: j
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾tvb now,tvbnow,bttvb8 E3 W- J' u n
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 公仔箱論壇0 ?, y% J' p. @) s) Z
4 X. y; |5 `# B公仔箱論壇做 法
3 {; {$ y; n6 s1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。+ d$ B3 S: Q% |) e/ q }
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公仔箱論壇" g3 e( a- I- q- q6 w0 A
貼 士
2 Z7 R+ E. w) O% ]4 |+ u, D5.39.217.77:8898花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！