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材 料
) v2 n! \2 t, Y1 e, u0 K, ]% r* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 排 骨 8 両 公仔箱論壇2 _+ Q5 |+ S- X# x8 Y- K u
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醃 料
& u w) l5 l' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 5 |/ h& p0 v b3 L' F4 o
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裝 飾
9 @' D3 b' l- r# Z. P6 k' z0 Stvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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% r" }) H" w9 }/ |- M) Y" h5.39.217.77:8898做 法( ^0 [7 `) W' {2 g% ^4 G
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 公仔箱論壇* v8 z7 e2 K8 C1 `5 ]2 N: D. s
! A7 P. I8 D; y1 ]- n3 [2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。公仔箱論壇2 v( }9 g) W3 z \5 T1 ], f
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" w4 t$ o, s( h5 s貼 士
5 I3 f3 h. j" @花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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發表於 2009-6-22 01:05 AM
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一個好易做的菜肴，感謝你的分享！