住 屋 邨 的 朋 友 ， 看 到 這 裏 ， 心 中 是 否 覺 得 ： 好 像 還 差 一 點 東 西 ？ 公仔箱論壇! T/ u' O+ p' n9 E: X
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對 ！在 新 興 速 食 世 界 裏 ， 有 一 個 熟 悉 的 名 字 ， 像 鄰 家 男 孩 一 樣 親 切 ， 公 共 屋 邨 、 私 人 屋苑 的 商 場 ， 都 會 見 到 他 。 一 盒 盒 的 盒 裝 飯 、 一 包 包 的 袋 裝 菜 ， 一 碗 碗 的 速 食 糖 水 ，包 羅 萬 有 ， 一 站 經 營 ， 解 救 了 幾 許 無 飯 家 庭 。
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+ e; Y& t+ D! b# u# `5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。親 切 的 名 字 ： 叫 波 仔 。 八 年 打 拼 ， 開 了 八 十 間 ， 梗 有 一 間 喺 你 屋 企 左 近 。
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急 凍 波 仔 飯 方 便 貯 存 ， 最 受 歡 迎 ， 會 擺 放 最 多 位 置 。
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2 q% N2 O o5 `/ t! ~' l3 w( a* q2 Utvb now,tvbnow,bttvb服 務 細 心 ， 店 員 會 幫 客 人 打 包 及 指 導 人 叮 食 物 。
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. N9 `0 i4 d; w' ?' C- i! A) Y B. t5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s6 l3 B! P+ l' r( P
羅 開 彌 讀 設 計 出 身 ， 波 仔 的 海 報 、 包 裝 都 是 出 自 他 手 筆 。
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' J% `! e# A% U廚 房 分 工 清 楚 ， 大 廚 ， 二 廚 ， 買 貨 齊 晒 。
# C" _9 G2 y0 V& J9 Z" N公仔箱論壇公仔箱論壇, \" l/ ~. {! I* E2 B. Q; y
1 L1 W. ~* k! e- Q) j每 間 店 都 有 最 少 四 部 微 波 爐 ， 叮 嘢 唔 使 等 。" w6 k& q- m- A+ o
+ P) Q: o1 ^# A) N& q; g( p來 自 名 門 之 後
+ e0 d7 Q7 s. Q, c% p1 B: D- O- _+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波 仔 的 名 字 ， 像 一 把 火 ， 八 十 間 分 店 ， 網 絡 遍 佈 港 九 新 界 ， 全 是 大 型 公 共 屋 邨 及 私人 屋 苑 的 商 場 ， 沙 田 第 一 城 、 海 怡 半 島 、 藍 灣 半 島 … … 今 個 月 更 擴 展 到 東 涌 ， 未 來一 年 ， 已 計 劃 開 多 五 至 十 間 分 店 ， 版 圖 擴 展 速 度 驚 人 。 公仔箱論壇' u6 G9 D% {+ }* \6 t& T
. u0 I& q/ g4 L+ r& D$ C/ U公仔箱論壇「 我 份 人 就 係 鍾 意 向 難 度 挑 戰 ， 舊 時 速 食 俾 人 嘅 感 覺 唔 及 餐 廳 食 物 ， 我 希 望 打 破 呢 種 偏 見 。 」
6 y. D1 G% g) a" [- R" h公仔箱論壇波 仔 創 辦 人 羅 開 彌 (Henry) 說 。
( A/ z; Y$ H" g4 d6 H' S/ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: F) ~9 u5 p; A5 F8 D+ s& Q
鍾 意 向 難 度 挑 戰 的 Henry ， 不 是 泛 泛 之 輩 ， 大 伯 父 創 辦 維 他 奶 、 八 伯 父 開 辦 大 家 樂 、 父 親 是 大 快 活 創 辦 人 ， 絕 對 有 足 夠 本 錢 挑 戰 難 度 。 tvb now,tvbnow,bttvb( c/ v- {6 f3 ?9 a8 s2 H A
9 Z ?( Q" x5 D& A+ B+ I# l公仔箱論壇畢業 於 大 學 設 計 系 的 他 ， 原 本 從 事 設 計 工 作 ， 但 他 天 生 喜 歡 飲 食 ， 1987 年 自 立 門 戶， 創 辦 陽 光 一 代 ， 經 營 連 鎖 式 薄 餅 店 ， 後 來 又 做 學 生 飯 盒 ， 成 為 飯 盒 大 王 。 2001年 ， 已 是 大 王 的 他 ， 又 找 新 挑 戰 ， 學 生 飯 盒 交 給 下 屬 打 理 ， 千 揀 萬 揀 ， 看 中 了 速 食市 場 ， 最 初 只 生 產 豬 扒 飯 、 粟 米 肉 粒 飯 幾 款 微 波 爐 即 食 飯 盒 ， 放 在 超 市 賣 ， 誰 知 賣了 年 多 ， 生 意 出 奇 地 好 ， 索 性 在 將 軍 澳 中 心 開 了 第 一 間 波 仔 專 門 店 ， 自 己 一 條 龍 銷售 ， 生 意 從 此 一 帆 風 順 。; j q( S0 T z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 c" j6 F$ I3 o1 T
: F1 h% J3 I& J- I! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳 先 生 ： 「 我 平 均 一 星 期 幫 襯 兩 日 ， 因 為 老 婆 要 做 兼 職 ， 自 己 又 要 返 工 ， 唔 得 閒 煮 飯 ， 最 鍾 意 佢 地 成 日 轉 款 ， 食 極 都 唔 厭 。 」 o! K i( ~2 ]* e, C
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Mary ： 「 我 係 家 庭 主 婦 ， 仔 女 返 晒 學 之 後 ， 中 午 一 個 人 費 事 煮 ， 咪 嚟 幫 襯 囉 ， 呢 度 做 得 好 食 過 便 利 店 ， 而 且 又 平 啲 ， 十 幾 蚊 就 有 盒 飯 ， 好 抵 食 ！ 」
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3 b* ?) b8 Q8 F+ X! Z, ltvb now,tvbnow,bttvb溫 小 姐 ： 「 我 喺 附 近 返 工 ， 有 時 中 午 多 嘢 做 ， 唔 出 街 食 ， 就 會 嚟 買 盒 飯 返 公 司 食 ， 呢 度 的 咖 喱 飯 做 得 好 過 好 多 茶 餐 廳 。 」
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現 代 化 掌 舵一 帆 風 順 ， 因 為 識 得 掌 舵 。
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5 y: h3 k/ o9 R2 J! Y; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走 進 波 仔 位 於 將 軍 澳 的 廠 房 看 ， 發 現 她 的 管 理 十 分 認 真 。 tvb now,tvbnow,bttvb% w- f8 C1 E3 a3 y$ e
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除 了 生 產 工 人 外 ， 也 有 總 廚 、 二 廚 、 買 貨 等 團 隊 ， 廚 師 大 都 在 中 式 酒 樓 工 作 多 年 ， 烹 調 接 近 大 眾 口 味 。
5 l3 S1 x6 {1 m* X' p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t# Q L+ f M
又 會 定 期 開 試 食 會 ， 推 出 新 款 式 ， 和 大 酒 店 一 模 一 樣 。 公仔箱論壇+ D7 E$ w4 ]% L4 K0 _
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為 了 確 保 食 物 的 質 素 ， 又 會 進 行 衛 生 檢 驗 ， 任 何 一 種 出 問 題 ， 都 會 整 批 貨 銷 毀 。
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「我 日 日 中 午 都 係 食 公 司 嘢 ， 其 實 做 速 食 同 做 餐 廳 都 冇 乜 分 別 ， 要 做 得 好 ， 一 定 親 力親 為 睇 實 ， 最 老 套 嗰 句 ， 就 係 俾 個 心 去 做 ， 冇 咩 捷 徑 ！ 」 Henry 說 。
8 G3 _1 T9 K) D7 g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 |3 F2 L V' f% z6 H4 y/ t+ l
做 即 食 飯 盒 都 要 俾 個 心 出 嚟 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" o& ]+ W* Z& T9 i$ y% _* ~
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看 看 波 仔 的 飯 盒 ， 你 不 會 覺 得 誇 張 。 & ~# u6 _3 u" P
6 w. q) Z, g& k7 C4 h白 飯 竟 然 是 用 金 象 米 煮 成 ， 為 了 煮 出 一 年 四 季 都 軟 硬 合 適 的 飯 ， 更 投 資 數 千 萬 ， 購 買 了 可 自 動 根 據 天 氣 情 況 而 調 校 水 分 的 蒸 飯 機 。
3 L" }& ]9 r4 T2 U! y3 x5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ G: p! |2 [" X0 C$ B6 D
煮 飯 時 也 細 心 ， 一 般 即 食 飯 翻 叮 後 總 是 噏 耷 乾 癟 ， 她 卻 刻 意 把 飯 煮 熟 九 成 半 ， 預 留 翻 叮 時 加 熱 ， 不 會 出 現 乾 的 情 況 。
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& T' U7 O0 A6 F3 ]( Y; ?4 c; @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) E/ y2 l) o" ?
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細 心 又 講 究tvb now,tvbnow,bttvb) G# E* S+ V( E
配 菜 亦 甚 講 究 ， 蔬 菜 都 不 用 急 凍 貨 ， 每 天 從 市 場 新 鮮 入 口 ， 而 且 自 設 化 驗 室 檢 驗 農藥 。 又 會 因 應 當 迼 情 況 入 貨 ， 像 早 前 鮮 菇 當 造 ， 波 仔 菜 就 會 推 出 鮮 菇 「 波 仔 小 菜 」， 最 近 輪 到 通 菜 當 造 ， 就 會 有 椒 絲 腐 乳 通 菜 。
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% {2 ]# J8 B4 Z: d$ ?公仔箱論壇所 有 菜 式 一 律 不 加 防 腐 劑 ， 落 鹽 多 少 也 會 根 據 天 氣 轉 變 ， 例 如 冬 天 較 乾 燥 ， 飯 盒 內 的 水 分 容 易 蒸 發 ， 配 菜 會 下 少 一 點 鹽 ， 減 少 鹹 度 。 $ l# f+ S2 Q; ^3 Q3 N- ]$ s
: k2 b' m+ k S4 D; O5.39.217.77:8898員工 每 天 煮 好 飯 菜 ， 沿 運 輸 帶 送 去 高 溫 消 毒 抽 真 空 ， 之 後 立 即 冷 凍 至 攝 氏 -18 度 ， 整個 過 程 在 十 分 鐘 之 內 完 成 ， 飯 菜 得 以 在 最 新 鮮 的 時 刻 保 留 下 來 。
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; |+ @) k7 S, u1 Z' Ltvb now,tvbnow,bttvb各 種 速 食 都是 少 量 製 造 ， 一 賣 完 就 立 即 生 產 加 貨 ， 所 有 食 物 都 不 會 在 店 內 儲 存 超 過 兩 日 ， 大 部分 會 即 日 製 造 即 日 賣 清 ， 非 常 新 鮮 ， 絕 不 售 賣 就 快 過 期 的 食 物 。 又 把 飯 盒 分 速 涼 和急 凍 ， 前 者 以 攝 氏 4 度 冷 藏 ， 可 保 存 30 日 ， 後 者 -18 度 儲 存 ， 保 存 達 一 年 ， 方 便客 人 按 需 要 買 回 家 儲 藏 。
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粟 米 肉 粒 飯 $18.9
& u1 ~ [5 h9 p% ytvb now,tvbnow,bttvb波 仔 初 期 推 出 的 即 食 飯 ， 至 今 仍 有 售 。
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% z' T$ y6 f/ h5 U1 Z' V) n5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ h* A% q8 `% z. b$ F
椰 汁 咖 喱 雞 飯 $165.39.217.77:8898" O( s0 p; @- h- f' I. G
咖 喱 汁 有 椰 汁 香 味 ， 雞 肉 嫩 滑 不 嚡 。
: X0 }9 K( v- f" N) N# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% J$ A" H3 J3 V
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: A5 }5 @7 S% ~6 ^4 O# k9 R6 x5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 式 咖 喱 豬 扒 飯 $16
0 A$ ]7 u w3 N% K' @* R/ Y* M5.39.217.77:8898日 式 咖 喱 汁 太 甜 不 辣 ， 豬 扒 大 塊 有 肉 味 。
5 z1 Q2 H/ c# b+ y2 R5.39.217.77:8898公仔箱論壇; c& K' I1 R. B% ]% r; i$ l
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9 Z$ C+ _7 m) f0 _9 ttvb now,tvbnow,bttvb和 風 牛 肉 飯 $15
: p9 ^. w' U) B5.39.217.77:8898洋 葱 落 得 頗 多 ， 一 叮 好 就 有 朕 朕 洋 葱 香 味 ， 牛 肉 分 量 亦 多 ， 肉 味 頗 濃 。
1 ~. P4 l* U' j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! S2 Z1 C$ R& k+ f
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% H9 e! g5 ~$ n) O9 Y5 T+ w7 h波 仔 菜 ： 售 價 $10-15
& Z; E* `- W& D+ f9 Q& R u% F常 備 五 六 款 ， 會 隨 季 節 轉 款 ， 將 整 包 菜 放 入 微 波 爐 叮 4-5 分 鐘 ， 再 混 合 醬 汁 叮 一 分 鐘 就 食 得 。5.39.217.77:8898) v- t. n& n/ n& O
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% l9 l, y$ X% V9 N b% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 ?( {/ w& V: @6 e公仔箱論壇糖 水 ： 售 價 $12-$15tvb now,tvbnow,bttvb: x3 `' K, I, [' T1 ^- K2 D5 i
分 大 細 裝 ， 有 五 六 款 ， 如 芝 麻 糊 、 紅 豆 沙 、 綠 豆 沙 等 。
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9 R; A0 ^2 a: S6 ]+ n5.39.217.77:88986 v- Y( c1 F" ]; U- Z
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' W( j/ M, r ?1 f( V' W1 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; V. S- s% V* W! O# E4 g& \! Y0 _$ J
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6 Y: Y. z$ |% W" D8 Y' t8 `8 o6 G) h公仔箱論壇前 線 服 務 妥 貼
/ q9 q- ~2 d1 n: S1 X; |+ R2 V7 Dtvb now,tvbnow,bttvb廠 房 管 理 妥 善 ， 門 市 也 配 合 得 來 。
) A; `& d, A4 a8 `# K4 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; o1 |: o; f. t" j/ D
走進 波 仔 門 市 ， 一 個 大 雪 櫃 排 開 ， 常 備 超 過 五 十 款 速 食 食 物 ， 花 多 眼 亂 。 飯 、 粉 麵 、瓜 菜 、 串 燒 沙 嗲 、 各 式 糖 水 到 碗 仔 翅 都 有 。 四 部 微 波 爐 ， 比 一 般 便 利 店 多 一 倍 。 為了 吸 引 客 人 ， 專 門 店 內 每 日 都 會 準 備 一 批 試 食 裝 速 食 ， 即 場 翻 熱 ， 免 費 給 客 人 品 嘗， 款 式 每 日 更 新 ， 客 人 試 過 才 買 。 \! I+ H2 B# c4 f( L0 E% x" R& F/ d
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店 員 除 了 收 銀 ， 招 呼 ， 還 會 指 導 客 人 翻 熱 及 打 包 食 物 。 5.39.217.77:88987 R8 V: d- }6 I2 C( v0 |! O
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翻 熱 食 物 的 時 間 、 方 法 、 秘 訣 ， 他 們 都 會 主 動 給 予 客 人 提 供 意 見 。 8 d' |* R3 w9 W$ J$ {" g
2 J# [/ R+ k6 u& D5.39.217.77:8898「 每 個 前 線 員 工 都 有 三 個 月 培 訓 ， 個 個 識 點 用 微 波 爐 烹 調 食 物 ， 我 哋 鼓 勵 員 工 多 同 客 人 溝 通 ， 方 便 收 集 意 見 。 」
r5 J/ P# G p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 k# P1 ~. B( ]" b; e
原 來 員 工 每 天 都 收 集 顧 客 意 見 ， 定 期 向 生 產 部 門 匯 報 。
7 O7 c! l6 Q+ ~7 q: [- M
T: w- m K4 y* o l像近 來 吉 列 豬 扒 有 市 場 ， 就 立 即 推 出 吉 列 豬 扒 飯 ， 早 前 有 很 多 客 人 反 映 飯 盒 蔬 菜 太 少， 他 們 立 即 就 增 加 了 的 蔬 菜 分 量 。 緊 貼 市 場 走 勢 ， 相 當 機 動 化 。 9 I4 U" Y( g5 |' S7 J$ v7 z
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「 之 前 客 人 話 想 食 菜 ， 但 係 蔬 菜 好 難 做 ， 我 哋 花 好 多 工 夫 ， 專 登 搵 人 設 計 膠 袋 ， 又 訂 部 機 返 嚟 ， 結 果 都 出 到 。 」 Henry 說 。 P2 J+ \5 q' c# B8 `# B
( i- P3 @( Y3 ]5 \ P5 d公仔箱論壇蔬 菜 兩 個 月 前 推 出 ， 大 受 歡 迎 。 新 鮮 的 菜 用 透 明 膠 袋 包 好 ， 叮 熟 出 來 和 在 家 煮 的 沒 兩 樣 ， 相 當 驚 奇 。 tvb now,tvbnow,bttvb- B5 Q% A, g& m# c& @$ \
原 來 膠 袋 有 微 小 氣 孔 ， 叮 菜 時 水 分 大 部 分 保 留 在 膠 袋 內 ， 小 部 分 會 從 小 孔 排 走 ， 避 免 菜 蔬 叮 出 來 太 乾 或 太 爛 。
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4 k) ~7 N$ _/ r' l1 o5.39.217.77:8898「 咪 以 為 即 食 容 易 做 呀 ！ 樣 樣 都 要 用 心 ， 少 啲 心 機 都 唔 得 呀 ！ 」 Henry 說 。 事 事 都 要 用 心 ， 這 世 上 ， 成 功 真 是 沒 有 即 食 的 。( q# Y: g8 ?3 V& I: W$ Z4 h
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$ e* h+ B! X* i$ |9 F! j5.39.217.77:88981. 材 料 運 到 工 場 後 會 先 作 衛 生 檢 驗 ， 廚 師 處 理 材 料 後 烹 調 。) W& T: [* ~/ Y( s- Q7 |2 N
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2. 飯 菜 由 廚 房 運 到 工 場 ， 上 輪 送 帶 ， 由 女 工 按 量 放 進 膠 盒 。
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" |2 J% H" v) F3 l' |公仔箱論壇3. 輪 送 帶 會 有 管 道 噴 出 水 及 醬 汁 。
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6 w: l: g& ~& D+ y! ?7 y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d/ z( y" E5 L$ i _* ftvb now,tvbnow,bttvb4. 放 好 飯 菜 的 飯 盒 由 輪 送 帶 送 到 蒸 爐 烹 熟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b" ]" Z6 u. U: H
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L1 ]: S% X3 G8 z5. 烹 好 後 會 由 機 器 封 口 。% z5 L: y0 _5 N6 f7 R% D1 S
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1 G3 P; [$ u% I$ q- P7 A9 o6. 封 好 口 後 ， 員 工 會 立 即 送 入 急 凍 房 ， 急 凍 後 再 抽 樣 作 衛 生 檢 驗 ， 通 過 後 再 由 貨 車 送 到 專 門 店 售 賣 。tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 ?, \! O- V; f
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波 仔 飯 製 作 0 u9 l; |# `2 ^+ z+ K, O0 k
波 仔5.39.217.77:8898/ t$ M1 B: H: W$ v0 M) E7 U
專 門 店 營 業 時 間 ︰ 10am-10pm |
發表於 2009-6-15 01:54 PM
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