}: z# h2 R& M5 p# s: [' y( v5.39.217.77:88985.39.217.77:88985 O! q# q, v+ g: A$ R" o+ M# d
材 料
' M; I1 \7 D5 W* S1 b" a2 K蝦 肉 302 克 （ 洗 淨 切 細 粒 ） 、 圓 形 春 卷 皮 / 麪 粉 / 水 各 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) l# R0 Y( G p
; Z0 l x. @7 T6 g/ L" E9 ^+ s調 味 料
, s% h* f3 `. Q6 C7 v% o5.39.217.77:8898鹽 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 砂 糖 3/4 湯 匙 、 生 粉 半 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 甜 酸 醬 汁 適 量
2 }" A3 t) ]) J% G" c; ]7 D* Z
8 t" ~% i0 |+ I3 v7 e. j9 d- U$ m! a n
做 法5.39.217.77:88983 N, s! F- D6 P- u8 @ n
1. 將 蝦 肉 放 入 大 碗 內 ， 下 鹽 和 生 粉 ， 循 同 一 方 向 攪 拌 至 起 膠 ， 再 下 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 繼 續 攪 勻 ， 最 後 下 麻 油 攪 勻 盛 起 備 用 。 - V X; q: B2 N4 _5 f. ?" \* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! H' D% N2 V' i
2. 將 麪 粉 和 水 拌 勻 至 漿 糊 狀 態 備 用 。
0 S& _) m8 I2 z$ M. |' D/ S0 \2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 k' b, c% s6 W4 |8 Z8 f
3.取 一 張 春 卷 皮 ， 放 上 適 量 餡 料 ， 將 春 卷 皮 摺 上 ， 但 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊， 在 其 中 一 端 塗 上 麪 糊 ， 手 執 左 右 兩 端 向 中 間 屈 摺 ， 在 塗 有 麪 糊 處 位 置 揑 實 ， 造 成類 似 一 頂 闊 邊 帽 子 的 雲 吞 生 杯 。 5.39.217.77:8898" [) Z$ K8 p+ S5 U. v3 j* T, a4 O
5.39.217.77:8898' {. `7 b" q& h" B( [8 A1 s, ]# n
4. 開 大 火 燒 滾 油 約 150 ℃ ， 收 中 火 放 下 雲 吞 生 杯 炸 至 金 黃 色 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 甜 酸 醬 汁 即 可 。: ?; L y0 c5 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x3 z. w K6 A
+ T" `4 O5 X! w) ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) c7 H0 C. R9 x D. c1 I% `) b0 P
tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 h4 x$ ?' c- }5 q
貼 士. K k v# q. w6 M4 q8 H% z
摺 春 卷 皮 時 不 要 完 全 對 摺 ， 故 意 形 成 大 細 邊 ， 這 樣 炸 出 來 的 皮 就 會 更 加 薄 脆 。 |
發表於 2009-6-15 01:40 PM
| 