[食肆地點] 標青串燒店本陣

近年西環愈開愈多食店，當中不乏一些有水準的代表，像本陣，便是一間吃過會令人心思思返轉頭的日本餐廳。公仔箱論壇4 x) C) M- v. T0 K3 D
3 _. w+ R" @* d! |) ]( z' |; O
店子雖小，但樓底高，不覺侷促。設計有心思，近門口位設有酒窖，內裏儲存了廿多款有質素的清酒，連坊間罕有的菊姬大吟釀都有。

店中兩個養着海鮮的大魚缸是主角，老闆向香港仔漁民訂貨，雞魚、油魽魚，甚至大大隻的花鬼蝦，日日送來生猛海鮮，客人柯打，師傅便會撈出海鮮做刺身或爐端燒。
# q0 K- E+ p/ K& |% i2 @0 m1 z* j

- Y& ^" ?6 e0 l3 K+ t5 ~' U
免治羊軟骨 $28/ 串外層香脆，咬下去吃到羊骨，內有甘筍和洋葱，口感十足，送酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb& i3 b! y7 ]5 y, j) h; t- h

燒油魽魚骹 $138/ 件　三文魚燒得剛好，皮脆香噴噴、油脂甘香豐富。
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?& Q9 h8 l7 O# |& B

燒鵝肝 $98/ 件　選用法國 Rongie 鵝肝，大大份，燒得外脆內軟，火候啱啱好，非常甘香。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o! v- p: d) E1 o3 L& M& E8 M& @$ I# w
鯛魚湯稻庭烏冬 $98 　用上十斤鯛魚來熬成十碗魚湯，味道鮮甜得很，口感滑溜，配稻庭烏冬吃一流。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~) p3 t+ @6 I1 [ j/ O

9 @0 z; ?, e% d* M' N# f4 J, o7 q+ g$ h
近門口處設有酒窖，內裏擺放了不少優質清酒。& e) L+ `7 {5 ]; L- y$ H0 m

公仔箱論壇% S) x0 B! E6 x2 Y

串燒最出色，超過 40 款，平均廿幾三十蚊一串，價錢不算便宜，但做得出色。
公仔箱論壇5 S# w( n3 C I6 u+ W9 w" ]3 _8 F
大廚趙師傅入行超過廿年，曾在南蠻亭及野蠻人工作，撒鹽撒得準、火候拿揑準確，串燒熱辣辣，永無失手。

燒鵝肝必吃，一份足夠兩個人 share ，外脆內軟，甘香到不得了；普通如燒粟米也燒得好吃過人，入口脆卜卜，鮮甜多汁。還有免治羊軟骨，師傅將羊架切出來的羊軟骨剁碎、調味蒸熟再燒，口感十足，羶味濃郁，吃的是心機。 ( J) d. O9 u/ O2 `# B, y$ X

除了串燒有水準之外，其他和食也見講究。天婦羅蝦用新鮮的花竹蝦，大大隻，蝦味濃郁。炸豬扒用日本宮崎黑豚， juicy 有口感。魚湯又每日用上十斤新鮮鱲魚去熬湯，鮮甜到暈。這間誠意小店絕對吃得過。
, \* c$ H5 }. u3 x5 N8 W

本陣 (西環皇后大道西俊庭居地下)5.39.217.77:8898( m: r8 i& ?& G0 Y7 L- ^ c2 h% Y
營業時間： 12nn-2:30pm ， 6pm-12mn: i) U. b& W% L. B5 _) b% }- `
平均消費： $3004 E# Q! v- Z: Y1 p7 P7 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' V4 S5 F* Q' h- e) x( k9 m

5.39.217.77:88987 K3 J5 V0 `, U% Q3 r
6 c X% K5 P5 P. n
抵食避風塘炒蟹　蟹增盞(灣仔謝斐道)
坐落謝斐道避風塘炒蟹街，門外卻沒有夥計拉客，價錢寫明在門前蟹箱的紙牌上，明碼實價。老闆做開肉蟹批發，越南肉蟹肉實鮮甜，大大隻、斤両足，比同街別鋪平許多。越式胡椒炒蟹，用大量蒜和大葱炒，香辣剛好。美中不足是豉油下得太多，炒出來的蟹頗黑，兼搶了蟹肉的鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b l1 ~' n5 z: k+ b3 [5 E
tvb now,tvbnow,bttvb) P+ [5 p$ {% ]+ @0 ?
營業時間： 5pm-4am5.39.217.77:8898" [8 U" i* c$ f4 s" H8 R& o
平均消費： $200

5.39.217.77:88984 e( s1 _, Y. k7 y' b9 u2 L; S, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, k4 b( G3 E5 K6 x7 u, x
壽司 × 清酒專家　鮨雄(中環德己立街世紀廣場)* E  f6 O; g3 t& Y* a
中環名氣壽司店新貴，老闆是日本人，大廚是日本著名壽司師傅松戶利雄徒弟，質素極高。魚生新鮮，壽司款式傳統沒花巧，飯粒鬆化，高水準。清酒多，款式超過三百款，部分更是坊間罕有的品牌，還請來日本品酒師在場提供意見，專業。公仔箱論壇( |; A' w/ c3 y5 G+ B

營業時間： 11:30am-3pm ， 5:30pm-10pm$ e3 M6 {- \8 L1 _3 f  s& i
平均消費： $800[

img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/724/640pixfolder/ETA724-003/9411971.jpg[/img]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' d* N8 o0 P* ~
米芝蓮級意菜　 Osteria (尖沙咀彌敦道金域假日酒店)8 e& M6 N" l. ?9 p; X( d" u
金域假日酒店內的意大利餐廳，裝潢平實，感覺 cosy ，但樓底偏矮，人多時嫌嘈雜。大廚曾於東京米芝蓮兩星餐廳工作，擅長炮製意大利北部的家鄉菜，炸飯糰釀了芝士及肉醬，外脆有米香，牛肝菌意大利飯，牛肝菌及米都是意大利來，口味正宗。意粉每天新鮮自家製，就連 Ricotta 芝士也是 home made ，誠意十足。公仔箱論壇  V  L* K5 G! w2 e" G+ f
2 W0 ]/ W, g8 ~: n' `9 x
營業時間：星期一至六 11:30am-2:30pm ， 5:30pm-10pm （星期日休息）
平均消費： $400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' E5 K) u! B% F- q) K! w

5.39.217.77:8898# Z7 y `7 G4 N0 \

消夜吃即拉腸粉　堂記腸粉(渡船角文匯街)
晚上七點後才開，營業至凌晨兩點半，只賣腸粉及老火粥，車泊路邊、人坐街邊，極有風味。腸粉即叫即拉，厚薄適中，餡料不單調，鮮蝦拼蝦米、燒鴨及臘腸，惹味有新意。老火粥也好，鴨腎菜乾豬骨粥、柴魚花生粥，粥底綿滑，濃稠度適中。奈何地方屈質，嘩啦嘩啦吃完要走人。
$ b& }1 G, d2 P) T& [1 q& O& }
營業時間： 07pm-02am
註：逢星期三及星期日休息5.39.217.77:8898& [' L% S) h( i8 o. p& S
' N/ g2 k7 W. G

$ d8 ~% g8 m: W+ t
tvb now,tvbnow,bttvb) W2 F) _) j1 M& @& ~$ ?* J
海景法國菜　逸盧(金鐘添美道中信大廈)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 l% W) @0 c5 s7 e& }" c5 T- b% L. [
隱藏在中信大廈，位置不就腳，加上作風低調，開業五年也不多人察覺。平日頗靜局，店子小，只有 38 個座位，落地玻璃外是無敵海景，晚上來情調不錯。晚市套餐超抵食，四道菜每位 $168 ，用料新鮮，分量充足，加 $20 還可吃埋酥皮焗龍蝦湯或燒牛肋骨，抵食。 5.39.217.77:8898+ ~. i2 b/ J% R6 `5 P

營業時間： 11am-3pm ， 6pm-10:30pm （星期日休息）
平均消費： $180tvb now,tvbnow,bttvb. @" x- I0 v) u& b
tvb now,tvbnow,bttvb: k- o9 Y- F- i6 h5 u1 z8 N0 ]

tvb now,tvbnow,bttvb. r% F! v1 ?* E4 q
: L) h; b- X8 Z
正宗豆花米線　雲南石林米線掂(灣仔交加里)
灣仔人氣雲南米線店，老闆兼大廚是尼泊爾華僑，自小在雲南長大，對雲南米線有種情意結。豆花米線，涼吃較溫吃好，米線淥好用冰坐着，混上豆花和配料，感覺涼浸浸。小鍋米線分麻辣和酸辣，辣度比一般雲南米線勁，吃小辣都標眼淚。勁大碗，一個人叫一碗未必食得晒。 tvb now,tvbnow,bttvb* P2 w3 x8 m7 h- `( f( a% V3 Y" e

營業時間： 11am-11pm5.39.217.77:8898* K0 _+ [$ y6 c3 v2 O
平均消費： $455.39.217.77:88985 e8 K, Q0 P' d! Z) j: }2 _) _

5.39.217.77:8898# x; d$ h. M, l6 h2 t2 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' i" j6 g. R' ?: g( x
正宗印尼味道　峇里餐廳( 佐敦南京街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! b$ T: I2 t6 g: S% |4 E  o
三十多年歷史，瑟縮在橫街窄巷內，裝潢懷舊，富五六十年代的南洋風情。老闆是印尼華僑，巴東牛肉、加多加多、珍多冰皆正宗。廚房設炭爐，香葉燒魚、沙嗲串燒，全部炭火現烤，寧舍有風味。設一人套餐，沙嗲餐、巴東牛肉餐通通 $69 ，包湯、飯及甜品，打單泡也不用頭痛。公仔箱論壇' R: k# T0 o) I* A! V: c8 |1 d: F
公仔箱論壇! C0 `- }- W  M* ~: f# [, J/ H1 j
營業時間： 12nn-11pm  h6 e3 g( `* j) e9 p
平均消費： $100
公仔箱論壇7 q8 {( ^9 b6 `" _# J0 A& t

性格鄉村 cafe 　王廚咖啡(沙田排頭村)公仔箱論壇1 R; ~1 x2 N% ^% B
隱身沙田排頭村，小 cafe 格局，格仔落地玻璃門，過濾着柔和陽光，寧靜悠閒，一派田園氣息。老闆阿王曾中風，大病復原開餐廳，致力推廣樸實家常健康飲食。西式中式港式都有，炒粉麵飯咖啡奶茶，平凡但有心思。炒粉麵乾身香噴噴，油盡量下得少。豉油王豬扒，不下鬆粉，人手揼鬆，加豉油煎香，口味家常。

營業時間： 7am-9pm公仔箱論壇1 E" S, |8 x9 S5 K) {" K
平均消費： $50

w8 m! r& p. y% X; ~2 X( j& o

旺角打冷首選　標記樂園潮州粉麵 (旺角花園街)7 z& B6 O. T9 t- u8 L
白天是家普普通通的潮州粉麵店，但晚巿會增設潮州打冷及小菜。位處小巴站旁，店逼麻甩，喝酒客多。旺市時坐到出街，環境嘈吵、人來車往，卻具大排檔氣氛。滷味魚飯打冷蠔仔粥樣樣齊，蠔餅香脆、滷水清香，食物大大碟，一大班人來消夜打冷最 free ！ . L/ K. S$ _- k. Z

營業時間： 6pm-6am公仔箱論壇7 p8 a5 t z3 f& G6 A- `+ z1 v2 b
平均消費： $80

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表