九款雪糕大腸菌群超標

食物安全中心測試市面雪糕及甜點，發現麥當勞、 Circle K 及富豪雪糕車等出售的共九款雪糕，大腸菌群含量超標，部份是標準的七倍，其中阿波羅美極屋一款雪糕總含菌量多達每克 63 萬個，超標近 12 倍。大腸菌常見於糞便，中心相信有關雪糕的處理程序衞生欠理想，已向販商發警告信。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q4 _0 k) L( _
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食安中心從食物製造廠、流動雪糕車、便利店、超級市場及食肆等，抽取 550 個冰凍甜點及軟雪糕、新地、杯裝雪糕、雪糕球等樣本。按法例，出售的雪糕及冰凍甜點總含菌量每克不可超過 5 萬個細菌及不多於 100 個大腸菌群。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b: i2 P" d, B% m( a

九個樣本不合格，包括 Circle K 及富豪雪糕的兩個軟雪糕樣本；麥當勞一個新地樣本，每克含 160 個至 200 個大腸菌群。 tvb now,tvbnow,bttvb. O) H6 `& k: o! |) v" j
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阿波羅美極屋多達四樣本超標，逸東商場分店的芒果雪糕果總含菌量每克有 6.6 萬個細菌；大埔廣場及海麗商場分店的雪糕球，也有達 8.5 萬個及 9.5 萬個細菌；大埔廣場另一款綠茶雪糕球，總含菌量每克更有 63 萬個細菌，超標近 12 倍，其大腸菌群每克達 720 個，是標準 7 倍。

英皇麵包大埔中心吉之島分店，有兩樣本也是「雙重超標」，包括一款芝麻雪糕球，每克有 420 個大腸菌群，及 20 萬個細菌，而豆腐雪糕球，每克有 750 個大腸菌群，及 25 萬個細菌。

最高可判囚 3 月
中心也檢測沙門氏菌及金黃葡萄球菌等致病菌，全部樣本合格。出售含菌超標的雪糕及冰凍甜點，最高可被判罰款一萬元及監禁三個月。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n3 D: x. b# \+ \9 k

阿波羅美極屋回應稱，雪糕菌量超標是有員工沒跟指引操作，並已改善。 Circle K稱中心公佈的結果與其獨立測試結果有差異，正向當局跟進，暫不置評。麥當勞昨晚表示，十分關注個別餐廳的事件，已即時跟進。

雪糕含菌檢測結果不合格樣本5.39.217.77:8898; ~, {' s7 b) K3 K: R1 A7 e1 M
商戶（地址）：麥當勞（天水圍天澤商場 2 樓） tvb now,tvbnow,bttvb; x  e0 g) `) a/ T* S, _; o. I
食物樣本：新地
大腸菌群含量（個 / 克）： 160tvb now,tvbnow,bttvb% R- a# [/ t5 U8 t' }
總含菌量（個 / 克）： /

商戶（地址）： Circle K （灣仔駱克道 414 號地下） 6 l  `% p. ?, o
食物樣本：軟雪糕公仔箱論壇+ g& c5 ~6 E2 {, ^
大腸菌群含量（個 / 克）： 1705.39.217.77:8898$ w/ O& Q. i$ ~- C, p3 _0 B6 W
總含菌量（個 / 克）： /
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商戶（地址）：富豪雪糕車（停泊於灣仔黃泥涌道）
食物樣本：軟雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C1 W& g, v; u+ l9 I2 v  Z
大腸菌群含量（個 / 克）： 200: p) Y: C8 G* F' \. O: `
總含菌量（個 / 克）： /
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j2 J* f, F$ E
商戶（地址）：阿波羅美極屋（東涌逸東商場地下）
食物樣本：芒果雪糕果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D; t/ M. I6 K1 P# o  U' Q
大腸菌群含量（個 / 克）： /公仔箱論壇% I" ]7 R2 o" w3 R, k% @
總含菌量（個 / 克）： 66,000TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z  e2 u# R* ~5 q

商戶（地址）：阿波羅美極屋（大埔廣場 2 樓） tvb now,tvbnow,bttvb, t& ^# P% F* Q0 G" ]3 ]% V+ |; S
食物樣本：芒果雪糕球
大腸菌群含量（個 / 克）： /公仔箱論壇# o- ?- @/ Q8 D/ a, V! p9 p
總含菌量（個 / 克）： 85,000' O; |: D! N) l0 Y
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商戶（地址）：阿波羅美極屋（深水埗海麗商場一樓）公仔箱論壇: l0 i6 Q- b, D
食物樣本：朱古力雪糕球
大腸菌群含量（個 / 克）： /8 h, o, g8 y# [6 L6 h
總含菌量（個 / 克）： 95,000公仔箱論壇8 d; l( b+ I7 w1 U$ Z! N  p
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商戶（地址）：英皇麵包（大埔中心吉之島）
食物樣本：芝麻雪糕球 tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 c' i+ q+ N7 e& R
大腸菌群含量（個 / 克）： 420TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @8 {. h% V: z$ h3 U
總含菌量（個 / 克）： 200,0002 L8 @- P5 z# z3 D% Y
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商戶（地址）：英皇麵包（大埔中心吉之島）
食物樣本：豆腐雪糕球 4 h9 p! r& {* @* b, Z
大腸菌群含量（個 / 克）： 7505.39.217.77:8898" s* a3 ^  T5 C- q
總含菌量（個 / 克）： 250,000- C2 ^7 Y. p1 i

商戶（地址）：阿波羅美極屋（大埔廣場 2 樓） tvb now,tvbnow,bttvb% q& i6 A$ Z. G+ r( t
食物樣本：綠茶雪糕球
大腸菌群含量（個 / 克）： 7202 Y% M6 e' V0 \% X0 I
總含菌量（個 / 克）： 630,000
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* 大腸菌群含量上限 100 個；總含菌量上限 5 萬個 5.39.217.77:8898) E" x+ {8 L4 D5 ~  i- j
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資料來源：食物安全中心
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醫生之言：洗手不徹底　整杯都有菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G# L" s* U: X. u& x+ Y. l4 A
傳染病專科醫生勞永樂解釋，若食店員工如廁後沒徹底清洗雙手，可能會將糞便上常見的大腸菌群沾到雪糕上，人手唧製的軟雪糕更是高危，「掂到少少都會成杯有菌」。   h, v4 M8 |, A8 n% Z
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勞永樂補充，大腸菌群不一定是致病細菌，也存在於人類腸臟內，部份會令人腸胃不適、肚瀉等，若屬存在於糞便的大腸桿菌 O157 ，更可導致較嚴重的病徵，如腸炎、腎炎。他指出，就算在雪糕發現的只屬非致病大腸菌群，也顯示雪糕曾受污染，有可能沾上其他細菌。至於細菌含量，他說若食物場所不衞生如多沙塵，或原材料不潔，都會令雪糕總含菌量大增。, x% e% w. ?8 b

食安中心發現市面九款雪糕大腸菌群含量超標，市民進食時要特別小心。

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