蜜汁雞翼 tvb now,tvbnow,bttvb+ q) Q7 c# h+ [4 W% s$ K+ a6 G0 p
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 5.39.217.77:8898' @9 T* V' f9 i5 X/ n! u$ C8 V ~5 w
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
3 B+ @) [1 h! ^5 w3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 N' F- {. S0 O1 i& s# |
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
3 o6 X1 v, s0 S. ^0 H. W5.39.217.77:88987. 檸檬汁 1 湯匙 * * 5 ?" B# C# y6 Y) C
醃製法：
8 S8 u4 G% p( c公仔箱論壇雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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