蜜汁雞翼
0 s+ d) G8 g! g _醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
% u: N' ~5 p2 y3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
: r6 A3 ^( q" V) Y) stvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
. {4 Z. Q# }5 D# O& m* L5.39.217.77:88985. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
! G ~" t0 ]) v% Z# `; m5 Q% W7 j1 qtvb now,tvbnow,bttvb7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 公仔箱論壇4 \; C; N" z& k$ g
醃製法：
" |+ e+ e* P' ]4 P @雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．5.39.217.77:8898. ]" l/ I& E% x" g6 y$ C
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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