蜜汁雞翼 % g) Z* [# q) r- o: X
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
6 ~+ H/ X) ]+ g! g1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 5.39.217.77:8898' j: }7 g6 ]0 I8 m/ q, s) Y
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
1 k& `, f' o5 E8 U9 [5 Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
) c7 @4 O0 G" i% K$ u2 k% W3 S7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 公仔箱論壇2 ~8 a+ d7 m" l8 `& W$ r
醃製法： 公仔箱論壇 Q/ E7 m' k* A( b
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
7 p' H* Z1 y5 A: J6 p0 M* Q+ i% N+ t( E g! q6 L6 M' k
|
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
