蜜汁雞翼 公仔箱論壇$ C! D. h- U1 j$ H: w
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 J: M! a6 |6 ]
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
- l' Y7 s9 }3 ~ ]4 O; Stvb now,tvbnow,bttvb3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
8 g( C9 I. M: e( }8 P6 f& T( m5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
5 p2 b- X/ z& e: G' y' V vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 檸檬汁 1 湯匙 * * tvb now,tvbnow,bttvb) n) T: }8 I+ X
醃製法：
& ?% ]0 D: _: D6 h公仔箱論壇雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．6 A8 n4 t7 z7 Y2 u, v( n) X4 b+ K
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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