 % r" ]( `% Y, X( L1 t
9 l& }% }4 R9 J3 r) z Q
材 料
1 X! \+ u6 r. K5 e- d公仔箱論壇牛 筋 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 冰 糖 76 克' e- J8 K: r9 F1 B8 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( G+ a; A6 y4 q& f, p8 K
2 g y1 q* f. Y; X做 法0 z1 Y# O& x: a. p3 n: _
1. 煲 滾 水 ， 將 牛 筋 汆 水 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb& E; L- F0 l3 y8 i6 R
9 [2 F( i) t: [ p7 w) L- L2.將 牛 筋 、 八 角 、 薑 、 葱 、 香 葉 、 紅 尖 椒 放 入 煲 ， 注 入 水 浸 過 牛 筋 ， 開 大 火 煲 滾 後 撇泡 ， 下 鹽 、 紹 興 酒 ， 冚 蓋 收 細 火 煮 5 小 時 ， 然 後 下 冰 糖 ， 繼 續 以 細 火 煮 1 小 時 ， 用筷 子 試 夾 起 ， 見 牛 筋 斷 開 即 表 示 夠 腍 身 。
7 z5 X8 R0 Q( {( y& u! K# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 ^ T9 C0 ~% B" e7 T4 B
3. 將 牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 至 少 2 小 時 ， 取 出 切 薄 片 即 可 上 碟 。
* ~; h( a+ y6 [# u+ D! S: }, P' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# ~3 Z7 J9 b* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' X; X; g" W2 E4 Y* F5 U
) k) f! f4 t1 E/ f3 A# F公仔箱論壇5.39.217.77:8898 f; f* E( g( g5 }" u. X: q+ m
9 C; b) Z( ?& ~8 J! j) h" ttvb now,tvbnow,bttvb
1 f8 C! w' E- g/ p6 U2 i t 6 m; E/ S; j% |* t* z
公仔箱論壇2 B& w1 q) R0 E/ a' }* W& V4 v
 5.39.217.77:8898" D5 t1 V8 H$ J
! o! J6 }, H7 O; P* `1 E公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X; ]8 r' e2 _4 o' r
牛 筋 撈 起 放 入 膠 盒 時 ， 不 需 刻 意 瀝 乾 水 份 ， 否 則 牛 筋 凝 固 後 會 過 硬 。 |
發表於 2009-6-12 01:42 PM
| 