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材 料
; z! i8 g+ d* D$ W% Itvb now,tvbnow,bttvb五 花 腩 600 克 、 八 角 3 粒 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 香 葉 2 片 、 鹽 1 茶 匙
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汁 料5.39.217.77:8898: w5 w. ?8 K7 k( S0 D+ W
蒜 頭 20 粒 、 糖 1 茶 匙 、 生 抽 2 湯 匙 、 辣 椒 油 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p" \: |) [& v% w/ G
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; x3 T& X) F) ]做 法
! x. V7 b+ k6 z$ u: _tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 ， 將 五 花 腩 汆 水 ， 撈 起 。 |7 r1 L8 w4 m. f0 U
/ S9 a3 N. U* a, m, p6 ^( \' Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 另 再 煲 滾 水 ， 下 鹽 、 八 角 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 及 香 葉 ， 再 放 入 五 花 腩 ， 水 要 浸 過 面 ， 待 水 再 滾 起 後 收 細 火 ， 冚 蓋 煮 1 小 時 至 熟 後 取 出 。
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3. 待 煲 內 的 水 放 凉 後 ， 將 五 花 腩 放 回 煲 ， 浸 30 分 鐘 待 入 味 ， 取 出 切 薄 片 ， 捲 成 圓 筒 形 上 碟 。
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4. 蒜 頭 拍 碎 切 粒 ， 以 少 許 熱 油 略 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% a" K5 H) U2 N! o: p" Y
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5. 將 生 抽 加 入 糖 拌 勻 ， 下 （ 4 ） 拌 勻 ， 再 加 入 辣 椒 油 拌 勻 ， 淋 上 五 花 腩 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 o7 x. D1 ^% v
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) k7 D1 {" ?9 o: n0 |/ K' B公仔箱論壇貼 士
' x2 F0 C7 t# `! A5 Z/ z5 e; k+ m1 [8 V用 筷 子 插 入 五 花 腩 ， 如 可 輕 易 插 入 ， 即 代 表 五 花 腩 熟 透 。 |
發表於 2009-6-12 01:41 PM
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發表於 2009-7-19 10:24 AM
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