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原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。tvb now,tvbnow,bttvb7 {8 H, \* u9 h; D
( Y( W; x4 C7 d5 f 做法：
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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* Y- M8 _! O& h) n, \( z8 { 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 r$ H# u7 ]
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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5 C9 ~. g. a% r2 k" M( u7 w 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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$ k; n9 h& q3 P; U9 c; \% z公仔箱論壇 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。5 E# L" y* h+ u% w+ H6 Y+ w1 n8 V( L
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。tvb now,tvbnow,bttvb o) a9 s2 i+ n8 \1 q/ {# k
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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