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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。5 c) @7 p; t# b Y2 ^
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做法：- `4 t+ j2 @8 B9 ]$ E
$ f; y, l% m' D+ W( d' h, h 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。5.39.217.77:8898) u; y- ?% n; f' [
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1 c; f; `# s/ z, H1 ?+ ~公仔箱論壇 2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 ?. C, l; R1 I6 _% v. O
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. c5 X5 e0 l: ^" l U5 J# _ 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。公仔箱論壇0 p( J# V) a( Z$ p
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4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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( ?1 j+ E8 y9 Y8 Z( f5.39.217.77:8898 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。5.39.217.77:8898 X# f" t% d; S" F; x3 d& |& [/ X) q
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。* N ~! x8 \( a7 {
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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