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& U( I% a& ^5 c! O2 b5.39.217.77:8898 原料：
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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 B- C& e8 {$ \
8 s9 N& ?3 W6 K公仔箱論壇 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。tvb now,tvbnow,bttvb. d' C( I2 b) j) p, S0 g
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# u# K w1 X# w; F% g 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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. O* j7 X) e$ J5.39.217.77:8898 6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?7 r6 w0 P( O# Y/ d6 }
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+ J& m4 W6 P! f1 Z4 S; g( d 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。( U/ Q, D0 k' q" l: ?
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. V! {* K1 G! Q5.39.217.77:8898 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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