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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。tvb now,tvbnow,bttvb+ p* c& g, C" d, i# E- p1 @3 X, _
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6 t5 n- P1 @( s V: j 3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。; ?. d4 c" n1 F! C4 h6 _, Z8 H
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" j6 P; m: g C: N* y, @% Z' Utvb now,tvbnow,bttvb 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。/ @. Y" a$ @1 \2 B( F9 k% Z
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?7 S9 v# j& Y
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7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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