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材 料
. d2 u" X; V* V! A/ F$ q! n ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排 骨 8 両 、 士 多 啤 梨 2 粒 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 生 粉 各 少 許 5.39.217.77:8898' n" P/ N: f* ~* `7 [" I
( P) B0 U* e( p( O$ D5.39.217.77:8898汁 料
" k6 G8 y- k8 y* ]0 ?4 c- a5 N士 多 啤 梨 果 醬 6 湯 匙 、 士 多 啤 梨 3 両 、 水 3 湯 匙 、 白 醋 / 糖 各 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 B/ l' ?- U7 M. K) Z' R
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; Q: D" l- o; p/ R! s4 w5.39.217.77:8898做 法5.39.217.77:88988 r# m. @# l$ b9 n2 M
1. 將 汁 料 放 進 攪 拌 機 拌 成 汁 料 ， 備 用 。 士 多 啤 梨 切 粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T3 N. u1 T6 J" w: B9 Y+ @6 D8 v
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2. 排 骨 加 少 許 鹽 拌 勻 ， 蘸 上 蛋 液 ， 再 蘸 上 生 粉 。 5.39.217.77:8898+ f; x+ P2 l, n& k+ w; ~3 {
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3. 起 鑊 燒 滾 一 鑊 油 至 180 度 ， 大 火 下 排 骨 ， 一 邊 推 勻 ， 炸 約 40 秒 ， 熄 火 ， 浸 炸 約 10 分 鐘 ， 再 開 大 火 炸 2 分 鐘 ， 撈 起 ， 瀝 乾 油 。
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4. 再 起 鑊 ， 放 入 士 多 啤 梨 汁 ， 中 火 煮 滾 ， 熄 火 ， 放 入 排 骨 ， 不 停 兜 炒 ， 至 排 骨 均 勻 包 汁 ， 加 入 士 多 啤 梨 粒 兜 勻 便 可 上 碟 。 . f) v* t$ Q6 F o9 J) R
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公仔箱論壇4 d3 y4 W; C, O' p" {, [0 q9 i. T: t
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$ {2 G# t8 Q2 F" V5 A; Y c H5 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 A$ k8 I5 Z3 S: m8 P
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炸 蘸 了 炸 粉 的 肉 類 、 海 鮮 ， 用 朱 師 傅 的 方 法 為 最 好 ； 但 若 覺 得 難 掌 握 ， 可 全 程 用 中 火 炸 至 浮 起 ， 雖 然 較 為 乾 身 ， 但 會 穩 陣 鬆 脆 。 |
發表於 2009-6-11 01:41 PM
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發表於 2009-7-20 09:40 PM
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