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材 料
5 x& D9 g0 H/ O5.39.217.77:8898牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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" F7 _* c- U6 _$ y8 w( n$ D5.39.217.77:8898醃 料 ) u! ]9 l* S% ]. p5 H: |
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙5.39.217.77:8898# a4 ?. L D1 S, N5 n1 W* X
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做 法
; v2 X, X* I" B2 e/ k3 x5.39.217.77:88981. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d% K3 x! G& }5 J3 W
+ A# P) W( T, ?* N/ D2 P: o2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {8 I; D' ^( Y+ S5 [% j; _* P
8 I1 `; @9 B( r' L3 S0 Z. H3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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L! m7 s' p8 u: D公仔箱論壇4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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; u' J. o; E$ N6 L( f. Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。公仔箱論壇( Y/ N4 M" s- D+ I" [% q' e
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貼 士
0 y, r% P3 \& C3 ~公仔箱論壇想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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