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材 料' d7 P; D1 E1 t
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許 |+ B% a2 ]& {
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醃 料
. X; ?+ F7 a4 m' x5.39.217.77:8898生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 @, z, o$ L; _& m- B' p
, E3 O0 d7 c6 M0 I$ Z5 Z3 A. K% `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- v Y! w1 M+ T2 }- E& o
做 法
( H k' p* g# G2 T8 |/ s1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。 公仔箱論壇 f$ I/ l' _( v" V6 F
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。 公仔箱論壇" b" X& M2 D; c( Y
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3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。
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2 u9 R( _9 k: x' s- h4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。
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5 {+ d* |: I8 [4 A! A+ K公仔箱論壇5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb N4 n8 ~) B: p; n2 d1 u* Q
4 {% M0 ^" Q# x3 }9 otvb now,tvbnow,bttvb6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。. \7 F* G) b3 @+ L6 l
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想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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