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材 料公仔箱論壇7 h7 X" e/ C0 B/ Z" p1 x
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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醃 料 ! P- m& V- V7 b% w% U
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙5.39.217.77:8898& U( w! n9 y$ i
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" y5 w# J: z, M: V4 ?8 Q& } Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `" \ s+ I0 b( c* W' W
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
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2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。
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! U* p% t! x9 d3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 公仔箱論壇; d! s7 ]3 @1 ]" @$ n2 I( E
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j* c; i) S& M1 a6 R5 j6 T, t
- Y0 V" @) Y( j0 t5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 公仔箱論壇 p( r! W# J( x% p6 V( m
1 Q. a K) s% u5.39.217.77:88986. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。
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想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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