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材 料公仔箱論壇) J, A8 T, O+ v( z
牛 柳 粒 4 両 、 蘆 笋 6 両 、 黃 甜 椒 / 紅 甜 椒 各 1 両 （ 切 角 ） 、 木 瓜 3 両 、 水 50 毫 升 、 糖 / 鹽 / 油 各 少 許
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9 _& Y6 l6 j' a3 U6 V- X( ~醃 料 % L: u" p& b! K
生 抽 / 糖 / 鹽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙5 j0 A9 ^3 X8 Q6 B
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb- M# _8 T3 a: B0 @/ ?& y. b, D
1. 牛 柳 粒 以 醃 料 拌 勻 醃 15 分 鐘 。
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: l3 O" g! A* C) f7 B* T+ O2. 木 瓜 去 皮 去 核 ， 切 粒 ； 放 入 攪 拌 機 加 水 攪 成 糊 狀 ， 備 用 。
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3 e* A8 m: A8 b8 g& P9 b |/ W3. 蘆 笋 刨 去 硬 皮 ， 切 斜 段 。 5.39.217.77:8898/ J$ u" ] U$ N B8 m( B; a
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4. 煲 大 煲 滾 水 ， 加 入 鹽 、 糖 、 油 、 蘆 笋 、 紅 椒 及 黃 椒 ， 大 火 灼 1 分 鐘 ， 撈 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 B4 x) l+ `
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5. 起 鑊 燒 滾 油 ， 中 火 下 牛 柳 粒 煎 4 邊 約 2 1/2 分 鐘 至 七 成 熟 ， 取 出 。 3 B- F* |2 s* J3 @
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6. 再 燒 熱 鑊 ， 下 木 瓜 汁 略 煮 熱 ， 加 入 牛 柳 粒 及 三 色 蔬 菜 同 煮 ， 加 少 許 鹽 、 糖 調 味 ， 兜 勻 便 可 上 碟 。5.39.217.77:8898$ O2 k/ l! V% Q' {' C( `0 e [& ?: t; C
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貼 士
6 `+ d7 c2 X/ K9 M2 z" p9 o* M% d7 I想 牛 肉 更 鬆 軟 ， 用 少 少 木 瓜 茸 醃 肉 1 小 時 ， 效 果 更 好 。 |
發表於 2009-6-11 01:40 PM
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