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少吃饭多吃菜有利健康吗[3P]

  
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' q& S# Q  {( i4 p公仔箱論壇  在餐桌上经常听到许多人这样说:“少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”。
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  S; L$ ?2 r) {3 _1 j/ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  从表面上看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。
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$ A  t9 n, }8 ~5 K2 D7 Q  米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直把米饭以及面食作为必需的食物,一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律,不是一两代人就能轻易地将它改变过来的。
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9 c) Y6 e# {- Q2 ^: l  我们知道,碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说,在合理的饮食中,每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭有着其他营养成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征,除此之外就是米饭本身清淡的香气。
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0 o/ U4 K: w. o  Q, `. r  为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌,然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢?这是因为大鱼大肉味重、色重,并且油重,吃多了,肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴,就会给肠胃造成极大的负担。 公仔箱論壇, U; N4 g6 }  v) I; n
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  长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜,对身体健康极其不利。有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,但是蔬菜是“吃”油的,许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里。这样吃下去,就容易得高血压、心血管病和肥胖病。 公仔箱論壇  q; D/ w" Q1 u7 }

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; C! y4 P: X  o; I" `1 ^$ P公仔箱論壇  营养学家也不赞成绝对的“多吃饭,少吃菜”的观点,提倡主食与副食科学合理搭配,米饭、蔬菜、肉类和水果,当然主食要占绝对的比重。此外,还要看每个人所处的生长阶段。青少年正处在长身体和骨骼阶段,活动量也大,主、副食搭配比例是有其年龄特点的;但是,老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。
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2 h6 J+ P8 R% t  k5.39.217.77:8898  现在,肠胃病的患者比过去有所增加,特别是青少年的患病率趋向低龄化,这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。
饮食要均匀 健康最重要
有道理,营养应该均衡。
true everything need balance
不過聽講如果要講肥,你就剩系可以吃一樣
# |8 Q$ k5 Z( ]+ C( t2 J! _一是喫飯唔好吃肉,一是喫肉就唔好再吃飯
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